Мясной пирог "Пасхальное яйцо" с начинкой : оригинальный рецепт для любимого праздника

Пасха - это праздник, который с удовольствием отмечают не только верующие люди. Почему бы и нет? Это прекрасное время, когда погода становится все теплее, и все мы с радостью готовимся к наступлению лета. В такой момент нам даже не нужен повод для того, чтобы собраться всей семьей за большим столом и насладиться вкусными угощениями. Если вы из тех, кто, хоть и уважает религиозные традиции, отмечает Пасху скорее как семейный, а не религиозный праздник, то сегодня мы готовим блюдо, которые наверняка вам понравится. В меню - оригинальный мясной пирог с начинкой "Пасхальное яйцо". 

Чтобы приготовить мясной пирог "Пасхальное яйцо", нам нужно :

Для фарша:

• 1 кг говяжьего фарша
• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 1 зеленый сладкий перец
• 1 красная луковица
• 20 г свежей петрушки
• соль
• перец
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей

Для декора:

• 20 ломтиков бекона
• бумага для выпечки

Для картофельного пюре:

• около 1 кг вареного картофеля
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 100 мл молока

Кроме того:

• 1 моцарелла
• чистая тарелка или форма для выпечки овальной формы

Готовим мясной пирог "Пасхальное яйцо":

1.) Отвариваем картофель и готовим пюре: разминаем вареный картофель в однородную массу, добавляем молоко и сливочное масло. Не забудем посолить пюре и ставим его остывать.

2.) Пора приготовить основу для нашего мясного пирога. Мелко нарежем лук, перцы, чеснок и петрушку и добавляем в фарш. Следом добавляем яйцо, панировочные сухари, соль и перец.

3.) Чтобы яйцо красиво смотрелось снаружи, украсим его плетеной корочкой из бекона. Кладем 10 ломтиков бекона на лист бумаги для выпечки - 5 по горизонтали и 5 по вертикали. Сплетаем ломтики, как показывает видео. Затем точно так же сплетаем и оставшиеся 10 ломтиков вместе. Кладем сплетенные вместе ломтики бекона в холодильник примерно на 30 минут.

4.) Пора объединить все вместе. Чтобы легче было придать блюду нужную форму, используем овальную тарелку или перевернутую форму. Кладем в центр половинку моцареллы и смазываем ее растительным маслом. Затем берем половину картофельного пюре и облепляем им половинку моцареллы, чтобы получился овал, похожий на половину большого яйца. 

5.) Затем берем половину фарша и точно так же облепляем им "яйцо" из пюре. 

6.) Накрываем фарш сплетенными ломтиками бекона, они должны почти идеально подойти по размеру. Затем точно так же готовим и вторую половину нашего пирога. После чего ставим обе половины в холодильник примерно на 30 минут.

7.) Достаем обе половинки пирога и объединяем в одно гигантское яйцо. Для идеального результата ставим пирог в морозильник на несколько часов или на всю ночь. На следующий день ставим наш пирог в глубокую миску, чтобы он не падал, и помещаем в нагретую до 180 °C духовку. Готовится пирог около 90 минут. 

Такое пасхальное яйцо вы точно еще не пробовали! Впрочем, приготовить такой мясной пирог можно не только на Пасху. Если вам нравится экспериментировать и надоело готовить скучные котлеты с пюре, обязательно попробуйте другие рецепты с нашего сайта, которые точно придутся по вкусу любителям фарша. Вашему вниманию: мясной пирог с хрустящей корочкой, мясной пирог Клопс с начинкой, мясной пирог с макаронами, запеканка с картофельной начинкой, пирог "Мясной вулкан". Все подробности вы найдете по ссылке.

Приятного аппетита!