Оригинальный - воздушный и нежный - луковый пирог с сыром и ветчиной. Вкуснотища!

Как выглядит идеальное зимнее угощение, которое порадует всех и за ужином, и за праздничным столом? Один из вариантов, которые приходят на ум в первую очередь - это нежный и ароматный луковый пирог. Сегодня мы попробуем 2 оригинальных и при этом очень простых рецепта. 

Чтобы приготовить нежный луковый пирог с воздушным тестом, нам нужно:

Для теста:

• 6 яиц
• 400 г муки
• 2 упаковки разрыхлителя (24 г)
• 100 мл растительного масла
• 100 мл теплого молока
• 80 г мягкого сливочного масла
• 2 столовые ложки сметаны
• соль
• перец
• 1 чайная ложка сахара
• зеленый лук

Для начинки:

• 3 крупные луковицы
• 250 г бекона или ветчины
• 300 г сыра в ломтиках
• 1/2 чайная ложка тмина
• 300 мл овощного бульона

Готовим:

1.) Режем каждую луковицу пополам, а затем аккуратно надрезаем мякоть (но не разрезаем полностью) как показывает видео, чтобы получились одинаковые ломтики. 

2.) Кладем лук в глубокую сковороду, заливаем овощным бульоном, добавляем тмин. Накрываем крышкой и тушим около 15 минут на среднем огне.

3.) Пока лук готовится, замешиваем тесто: смешиваем муку с разрыхлителем, отдельно смешиваем яйца с маслом, добавляем растительное масло и молоко. Лук мелко нарезаем. Наконец, смешиваем все ингредиенты вместе, добавляем сметану, соль, перец и сахар. 

4.) Лук уже готов? Тогда дадим ему слегка остыть, а затем аккуратно заполняем надрезы ломтиками ветчины и сыра.

5.) Выкладываем тесто в круглую форму для выпечки, заранее густо смазываем ее маслом. Затем аккуратно кладем в тесто половинки луковиц.

6.) Ставим форму в духовку на 15 минут при 180 °C, включаем верхний и нижний нагрев.

Готовый пирог подаем к столу со сметаной. Идеально! А если вам больше по душе открытый пирог киш с хрустящей корочкой, то обязательно обратите внимание на рецепт в бонус-видео. Все подробности вы найдете по ссылке.

Приятного аппетита!