Картофельный пирог "Драник" с вкуснейшей начинкой. Очень вкусный рецепт!

Картофель и макароны - эти продукты мы знаем и любим. Но очень уж они простые и привычные... Хорошо, что из этих простейших продуктов можно приготовить вкуснейшие пироги? Как это сделать, мы сегодня и узнаем! 

Чтобы приготовить открытый пирог "Драник", нам нужно:

Для картофельной основы:

• 1.5 кг картофеля
• 2 яйца
• 1 чайная ложка итальянских приправ 
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец

Для начинки:

• 2 столовые ложки оливкового масла 
• 80 г сладкого перца (красный)
• 80 г сладкого перца (зеленый)
• 1 луковица
• 100 г ветчины
• 2 зубчика чеснока
• 100 г шпината
• 6 яиц
• 120 мл молока
• 150 г сыра
• перец

Готовим:

1.) Чистим картофель и натираем на крупной терке. Выкладываем массу на чистое полотенце, чтобы отжать лишнюю воду.

2.) Картофельную массу смешиваем с яйцами, измельченным чесноком и приправами. Выкладываем массу в круглую форму для выпечки (22 см в диаметре) и руками утрамбовываем так, чтобы картофель покрывал края и дно. Ставим форму в духовку - 25 минут при 180 °C в режиме обдува.

3.) Для начинки обжариваем на оливковом масле кусочки лука, перца, ветчины и чеснока. Добавляем шпинат и также обжариваем до готовности.

4.) Смешиваем овощи для начинки с яйцами, молоком и сыром, приправляем перцем. Когда картофельная основа готова, заполняем форму начинкой и снова ставим в духовку - 45 минут при 160 °C в режиме обдува.

Просто и очень вкусно! Кроме того, оригинальный пирог можно приготовить и из другого простейшего продукта.

Чтобы приготовить классный киш из макарон со шпинатом и сыром, нам нужно:

• 200 г вермишели 

Для теста:

• 250 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г творожного сыра
• 1 яичный желток
• соль

Для начинки:

• 400 г шпината
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для соуса:

• 150 г сыра с плесенью (например, горгонзолы)
• 3 яйца
• 200 г молока
• 100 г сливок (30%)
• перец, мускатный орех и соль

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!