Нежный картофельный пирог с сыром и ветчиной: простой и очень вкусный рецепт.

Когда хочется приготовить к ужину что-то сытное, вкусное, но простое, руки сами так и тянутся к картофелю. Действительно, из него можно приготовить такие угощения, что не оторваться. А если добавить фантазию, то и на вид они будут - как с картинки. Попробуем 2 роскошных рецепта картофельного пирога с мясной начинкой.

1) Чтобы приготовить пирог из печеного картофеля с ветчиной, нам нужно:

  • 3 кг картофеля
  • 150 мл оливкового масла
  • грубая соль
  • грубый черный перец
  • 350 г вареного картофеля
  • 300 г тертого сыра

Для соуса:

  • 350 мл жирных сливок
  • 3 яйца
  • мускатный орех

Кроме того:

  • круглая форма для выпечки (24 см)

Готовим:

1.) Моем картофель хорошенько. Если картофель свежий, то и чистить не нужно. Режем каждую картофелину на тонкие ломтики.

2.) Аккуратно выкладываем ломтики на противень, поливаем их оливковым маслом и посыпаем солью и перцем. Ставим противень в духовку - 15 минут при 160 °C в режиме обдува.

3.) Когда картофель готов, ставим его остывать и готовим форму: как следует смазываем ее маслом. А затем аккуратно выкладываем форму изнутри ломтиками картофеля.

4.) Затем кладем в форму ломтики ветчины и посыпаем тертым сыром.

5.) Для соуса смешиваем сливки с яйцами, приправляем солью, перцем и мускатным орехом.

6.) Выкладываем 1/3 соуса в форму поверх сырного слоя, а потом добавляем еще картофель, ветчину и тертый сыр. Снова добавляем соус и опять выкладываем все слои. Наконец, повторяем все в третий раз. Последним слоем кладем картофель. Ставим форму в духовку - 60 минут при 160 °C  режиме обдува.

Сытно и очень вкусно! А теперь попробуем рецепт из бонус-видео.

2) Чтобы приготовить вкусный и сытный мясной торт, нам нужно:

Для фарша:

  • 2.5 кг фарша
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 50 г панировочных сухарей
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 3 столовые ложки измельченной петрушки
  • 100 г вяленых помидоров
  • 2 круглых формы для выпекания (20 сантиметров в диаметре)

Для крема и украшения:

  • 1.5 кг картофельного пюре
  • 100 г зеленого горошка
  • 100 г жареного лука
  • 150 г жареного бекона 
  • кондитерский мешок

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!

Комментарии

Смотрите также