Сытный и очень вкусный пирог с начинкой из сосисок, картофеля и лука-порея
Что можно приготовить из сосисок? Вареные сосиски... яичницу с сосисками... в лучшем случае, сосиску в тесте... Но не спешите с выводами! Ведь из обычных сосисок можно приготовить множество отличных блюд, например, очень красивый, вкусный и сытный пирог. Именно такой пирог мы и готовим сегодня!
Чтобы приготовить сытный пирог с красивой начинкой из сосисок, нам нужно:
Для несладкого песочного теста:
- 330 г муки
- 180 г сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- 115 мл ледяной воды
Для картофельной начинки:
- 500 г вареного картофеля
- 80 мл молока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- щепотка мускатного ореха
- 1 яичный желток
Для выпечки и декора:
- круглая форма для пирога диаметром 25 см
- керамические бобы для выпечки
- 150 г тертого сыра моцарелла
- сосиски (у нас - 7 сосисок из говядины)
- лук-порей (у нас - 4 стебля небольшой толщины)
Готовим вкусный пирог с красивым узором:
1. Чтобы у нас на столе появился красивейший и очень вкусный несладкий пирог, первым делом приготовим песочное тесто для основы. Вилкой смешиваем мягкое сливочное масло с мукой, добавляем соль. Постепенно добавляем в смесь воду, замешивая тесто. Когда тесто станет однородным и эластичным, кладем его в холодильник примерно на 1 час. Пора выпекать: раскатываем тесто и выкладываем в форму для выпечки. Чтобы тесто во время выпечки не вздувалось волнами, лучше использовать бобы для выпечки: накрываем тесто промасленной бумагой и ровным слоем насыпаем на него бобы. Выпекаем тесто 20 минут при 180 °C в режиме обдува.
2. Пока тесто в духовке, подготовим начинку. Первым делом отвариваем картофель и разминаем его в пюре. Добавляем молоко, масло, мускатный орех и желток. Хорошенько смешиваем все в однородную массу. Когда тесто готово, ровным слоем выкладываем в форму картофельное пюре и густо посыпаем тертым сыром.
3. Пора заняться декором пирога. Для этого первым делом режем сосиски вдоль на 2 половинки, обрезаем края и под небольшим углом нарезаем обе половинки на одинаковые кусочки длиной около 2 см.
4. Начинаем выкладывать кусочки в форму поверх сырного слоя, как показывает видео.
5. Нарезаем лук-порей примерно на такие же ломтики и также выкладываем узором поверх начинки.
6. Продолжаем заполнять форму кусочками лука-порея и сосисок, пока они полностью не покроют всю поверхность пирога.
7. Снова ставим форму в духовку и выпекаем 20 минут при 280 °C в режиме обдува. Готово!
Это самый лучший способ приготовить картофельное пюре с сосисками! Кто бы мог подумать, что из простейших продуктов может получиться такой шедевр?! Если вам понравился этот рецепт, то вам обязательно придется по вкусу еще один потрясающий способ готовить сосиски - попробуйте мини хот-доги с соусом в форме для выпечки из бонус-видео. Кроме того, на нашем сайте найдется еще множество рецептов простых, но вкусных и красивых блюд из сосисок: обязательно попробуйте 4 классных варианта сосиски в тесте, простые и вкусные угощения из яйца и сосиски, хрустящие сосиски в картошке и даже простой и красивый пирог "Плетеный хот-дог".
Приятного аппетита!