Пирог "Лабиринт" из дрожжевого теста с мясной начинкой
Просто, красиво и вкусно - рецепты, которые можно описать этими словами, заслуживают особенного внимания. И сегодня мы поделимся с вами оригинальным и очень простым рецептом мясного пирога из дрожжевого теста. Несмотря на всю простоту пирог получается отменный и обязательно понравится всем.
Время работы: 30 минут + 80 минут ожидания
Время в духовке: 30 минут
Уровень сложности: средний
Чтобы приготовить простой и вкусный пирог "Лабиринт", нам нужно:
- 1 яичный желток
- 20 мл молока
- 100 г тертого сыра
- измельченная петрушка
Для теста:
- 450 г муки
- 300 мл молока
- 120 мл растительного масла
- 1 яйцо и 1 яичный белок
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 столовой ложки соли
- 10 г сухих дрожжей
Для мясной начинки:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 20 г панировочных сухарей
- 4 столовые ложки растительного масла
- соль и перец
- тимьян
Готовим мясной пирог "Лабиринт":
1. Замешиваем тесто из муки, дрожжей, сахара, соли, добавляем яйцо и белок, молоко и растительное масло. Хорошенько перемешиваем до образования однородного теста, а потом оставляем подниматься в теплом месте примерно на 1 час.
2. Покрываем стандартный противень бумагой для выпечки и аккуратно выкладываем на нее тесто.
3. Распределяем тесто по противню ровным слоем, а затем оставляем примерно на 20 минут, чтобы тесто снова поднялось.
4. Когда тесто поднялось, пальцами формируем в нем углубления для начинки. Особенно эффектно получается, если выложить начинку в виде лабиринта.
5. Пора подготовить начинку: смешиваем фарш с измельченным луком, чесноком, тимьяном, добавляем яйцо, панировочные сухари, растительное масло, соль и перец.
6. Хорошенько перемешиваем фарш и руками формируем из него длинные тонкие колбаски.
7. Аккуратно выкладываем колбаски из фарша в тесто - в продавленные ранее углубления.
8. Осталось только смазать тесто смесью желтка и молока, а затем посыпать пирог тертым сыром и измельченной зеленью.
9. Выпекаем пирог около 30 минут при 175 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева.
Простой рецепт - отличный результат. Этот красивый и вкусный пирог вы можете в любой момент приготовить на ужин или к приходу гостей. Вкуснотища!
Бонус-видео покажет еще один простой рецепт для приготовления красивого мясного пирога: попробуйте этот оригинальный мясной пирог из рулета.
Приятного аппетита!