Сытный пирог "Ленивый голубец": простой и очень вкусный рецепт.

Голубцы - прекрасное блюдо. Сытное горячее угощение особенно понравится домашним в холодные зимние дни. Но если под рукой есть форма для выпечки, можно приготовить вот такой оригинальный пирог "Ленивый голубец".

Чтобы приготовить пирог "Ленивый голубец" с капустой и мясом, нам нужно:

• 1 кочан капусты (савойской или белокочанной)
• 700 г фарша
• 1 луковица
• 1 сладкий перец 
• 2 морковки
• 4 зубчика чеснока
• 90 г пармезана
• 300 г томатного соуса
• 350 г вареного риса
• 1 яйцо
• оливковое масло
• базилик и петрушка
• соль и перец

Готовим:

1.) Отвариваем капустные листы в кастрюльке. Также отвариваем 350 г риса.

2.) Обжариваем фарш и, когда он готов, смешиваем с измельченными овощами - луком, перцем, чесноком, морковью. Приправляем смесь солью и перцем.

3.) Добавляем к смеси рис и томатный соус. Немного соуса оставляем для украшения. А к начинке добавляем кусочки свежей зелени и пармезан. Осталось только добавить яйцо и все хорошенько перемешать.

4.) Осталось соединить все вместе. Выкладываем круглую форму для выпечки капустными листьями, добавляем порцию мясной начинки и снова накрываем капустой. Затем выкладываем еще один слой мяса и снова капусту. Верхний слой слегка поливаем оливковым маслом, приправляем солью и перцем. Ставим форму в духовку - 40 минут при 175 °C.

5.) Готовый пирог вынимаем из формы, украшаем томатным соусом и пармезаном.

А если заменить капусту баклажаном, получится вот такое потрясающее угощение.

Чтобы приготовить вкуснейший пирог из макарон с жареными баклажанами, нам нужно:

• 3 небольших баклажана
• соль и перец
• 50 мл бальзамического уксуса
• 500 г говяжьего фарша
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 400 г протертой мякоти томатов
• 300 г макарон ригатони
• 2 столовые ложки мелко нарезанного базилика
• 200 г сыра рикотта
• 100 г тертого пармезана
• 200 г моцареллы

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!