Пицца-Пирог Перевертыш - оригинальный и очень вкусный рецепт пиццы.
Пицца - одно из любимейших в мире блюд. Одна из главных причин тому - простота приготовления и богатство вариантов. Пиццу можно приготовить как угодно и с чем угодно. Например, можно приготовить вот такое оригинальное и очень вкусное блюдо.
Чтобы приготовить пиццу-пирог Перевертыш (1 штука), нам нужно:
Для начинки:
- 50 г тертой моцареллы
- 6 кусочков салями
- 40 г шампиньонов
- оливковое масло
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- 150 г фарша
- соль и перец
- 1 чайная ложка орегано
- 100 мл мякоти томатов
Для теста:
- 500 г муки
- 4 г сухих дрожжей
- 10 г сахара
- 5 г соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 250 мл теплой воды
- 1 яйцо
Готовим:
- Нам понадобится небольшая глубокая емкость, которую можно использовать в духовке. На ее дно кладем слой тертой моцареллы, кусочки салями и шампиньонов (их можно обжарить заранее).
- На сковороде обжариваем на оливковом масле мелко нарезанный чеснок и лук, затем добавляем фарш, соль и перец. Когда фарш обжарится, добавляем орегано и мякоть томатов.
- Готовый мясной соус выкладываем в емкость.
- Тесто для пиццы лучше приготовить заранее: смешиваем все ингредиенты кроме яйца и замешиваем тесто. Оставим его на час в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
- Затем снова разминаем тесто и раскатываем его в небольшой круг - чуть больше емкости с начинкой. Накрываем емкость тестом и прижимаем края.
- Смазываем тесто яйцом и ставим в духовку: 10 минут при 180 °C.
Когда пирог готов, переворачиваем его, чтобы начинка оказалась в корочке. Начинка при этом остается мягкой и сочной. Приятного аппетита!