Порционный пирог из рулетиков с тремя разными начинками

Вы уже пробовали готовить порционный пирог? Это очень интересное и необычное блюдо, которое к тому же очень удобно есть. Порционный пирог состоит из отдельных рулетиков из теста с начинкой, запеченных в духовке. В качестве начинки можно использовать любые продукты на ваш вкус. Мы приготовим порционный пирог с тремя разными начинками.

Порции: 8
Время работы: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час
Уровень сложности: просто

Чтобы приготовить порционный пирог из рулетиков, нам нужно:

• 5 листов готового дрожжевого теста

Для рулетиков со шпинатом и рикоттой:

• 30 г сливочного масла 
• 500 г шпината
• 1 г тертого мускатного ореха
• 300 г рикотты

Для рулетиков с томатным соусом и моцареллой:

• 1 банка мякоти помидоров
• соль
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• 1 ст.л. орегано
• 1 шарик моцареллы
• 1 ст.л. оливкового масла
• 30 г тертого пармезана

Для рулетиков с кукурузой и ветчиной:

• 100 г сливочного сыра
• 1 небольшая красная луковица
• 50 г кукурузы
• 100 г ветчины, нарезанной небольшими кусочками

Для запекания:

• мякоть помидоров
• тертый сыр
• соус песто
• жареные кедровые орешки 
• свежий базилик

Готовим порционный пирог с тремя начинками:

1. Посыпаем рабочую поверхность тертым пармезаном, сверху выкладываем лист теста. В банку с мякотью помидоров добавляем орегано, сушеный чеснок и соль, хорошо перемешиваем. Примерно треть поверхности теста покрываем мякотью помидоров, сверху посыпаем кусочками моцареллы, сбрызгиваем оливковым маслом. 

2. Вторую треть теста покрываем рикоттой. Шпинат пассеруем в масле, затем выкладываем поверх рикотты. Также добавляем тертый мускатный орех. 

3. Оставшуюся часть теста покрываем сливочным сыром, сверху выкладываем полукольца лука, вареную ветчину и кукурузу.

4. Теперь разрезаем тесто на 6 полосок, чтобы получилось по 2 полоски с каждой начинкой. Затем сворачиваем полоски в рулетики. Повторяем с 4 другими листами теста. (Конечно, также можно отдельно покрывать 5 видов теста разной начинкой - оставляем на ваш выбор). 

5. Помещаем рулетики в форму для выпечки, сверху покрываем мякотью помидоров и тертым сыром. Помещаем форму в разогретую до 180°C духовку на 1 час. 

6. Украшаем готовый порционный пирог соусом песто, кедровыми орешками и свежим базиликом. 

Порционный пирог из мини-рулетиков удовлетворит любой вкус и запомнится всем надолго. Его так удобно и вкусно есть! Кстати, теста лучше купить (или приготовить) побольше, ведь бонусное видео покажет, как приготовить сытный пирог с салями в кастрюльке.

Приятного аппетита!