Простейшие закуски на скорую руку - из овощей и не только. Очень вкусно!

Хочется перекусить между делом? Или нужно украсить стол красивыми и вкусными закусками? Тогда эти простые рецепты придутся очень кстати. Сегодня мы попробуем 3 оригинальных идеи для закусок на скорую руку.

1.) Палочки из спаржи

Нам нужно:

• 1 лист слоеного теста
• 6 ломтиков бекона
• 6 стеблей зеленой спаржи
• 1 яйцо
• соль и перец

Готовим:

1.) Вырезаем из теста 6 одинаковых тонких полосок.

2.) Каждый стебель спаржи оборачиваем ломтиком бекона, а затем оборачиваем все тестом.

3) Смазываем тесто яйцом и запекаем 15 минут при 200 °C в режиме обдува. Подавать готовые палочки лучше всего с соусом айоли, сырным или чесночным. 

2.) Жареные перцы

Нам нужно:

Для соуса:

• 150 г сметаны
• 80 г майонеза
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка ворчестерского соуса
• 1 столовая ложка петрушки
• соль и перец

Для перца:

• 3 сладких перца 
• 200 г панировочных сухарей
• 1 столовая ложка паприки (порошок)
• соль и перец
• 3 яйца
• 200 г муки

Готовим:

1.) Смешиваем соус из всех ингредиентов и ставим в холодильник. 

2.) Перец режем тонкими кольцами и панируем: сначала обваливаем кольца в муке, затем окунаем в яичную массу, затем обваливаем в смеси сухарей и приправ.

3.) Выкладываем кольца на противень и выпекаем 15 минут при 200 °C в режиме обдува. Подаем на стол с заранее приготовленным соусом.

3.) Кексы из спагетти

Нам нужно (4 порции):

• 45 г пармезана 
• соль и перец
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• 100 мл сливок
• 250 г спагетти
• 4 яйца
• рукола для гарнира

Готовим:

1.) Отвариваем спагетти так, чтобы они не получились слишком мягкими. Смешиваем пармезан с солью, перцем, петрушкой и сливками.

2.) Берем небольшие круглые формочки или форму для кексов и заполняем 4 формы спагетти.

3.) Поливаем спагетти соусом и выкладываем поверх него по сырому яйцу. 

4.) Выпекаем закуску 15 минут при 200 °C в режиме обдува. 

Впрочем, из сладких перцев можно приготовить не только вкуснейшую закуску, но и полноценный сытный ужин.

Чтобы приготовить фаршированные перцы с мясом, сыром и грибами, нам нужно:

• 3 сладких перца (лучше разных цветов)
• соль
• перец
• оливковое масло
• 250 г шампиньонов
• 300 г говяжьей вырезки (кусочками)
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• растительное масло для жарки
• 12 ломтиков моцареллы

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!