Рулет из макарон с нежной кремовой начинкой

Рецепты из макарон должны быть в каждой записной книжке. Ведь макароны - это самое простое, что можно быстро приготовить для вкусного ужина. А если есть обычные макароны уже не хочется, попробуйте простой рецепт сочного рулета из макарон с начинкой.

Порции: 10-12
Время работы: 15 минут
Время в духовке и на плите: 15 минут
Общее время приготовления: 30 минут
Время ожидания: 30 минут
Уровень сложности: просто

Чтобы приготовить рулет из макарон с нежной начинкой, нам нужно:

Для рулета из макарон:

• 500 г макарон ( у нас тальятелле) 
• 3 яйца
• 80 г тертого пармезана
• черный перец по вкусу

Для начинки из авокадо:

• 40 г базилика
• 15 г петрушки
• 4 зубчика чеснока
• 4 спелых авокадо
• 60 г оливкового масла
• 2 лимона
• 80 г тертого пармезана
• соль и перец
• сок одного лимона (поможет гуакамоле дольше оставаться зеленым)

Для начинки и декора:

• 8 ломтиков жареного бекона
• 2 помидора
• помидоры черри для декора
• базилик
• 200 мл томатного соуса

Готовим рулет из макарон с мягкой начинкой:

1. Первым делом отвариваем макароны, даем им остыть, после чего добавляем в них яйца и пармезан, приправляем все перцем. Затем выкладываем макароны на противень ровным слоем. 

2. Ставим противень в духовку на 10 минут при 200 °C в режиме обдува, а затем сворачиваем получившийся "корж" в рулет.

3. Чтобы приготовить крем из авокадо для начинки, блендером смешиваем мякоть авокадо, чеснок, базилик, петрушку, пармезан, соль и перец, растительное масло и сок лимона. У нас должен получиться густой однородный крем.

4. Когда начинка готова, снова разворачиваем рулет из макарон и покрываем их слоем из крема. Отступаем около 4 см от края, чтобы рулет можно было снова свернуть. 

5. Добавляем к кремовой начинке кусочки помидоров и бекона, а затем сворачиваем все в рулет.

6. Готовый рулет смазываем томатным соусом, украшаем кусочками помидоров и свежим базиликом.

Получилось очень простое, оригинальное и вкусное блюдо из макарон. Кстати, в качестве начинки можно использовать любое сочетание продуктов на основе, например, сливочного сыра. А бонусное видео покажет, что из обычных макарон можно приготовить даже пончики! Все подробности вы найдете по ссылке.

Приятного аппетита!