Нежнейший рулет из омлета с начинкой: 4 идеальных рецепта к завтраку.

Сытный и полезный завтрак - важнейший прием пищи для всех, кто хочет жить долго и быть здоровым. Поэтому рецепты к завтраку нужно выбирать особенно тщательно. И сегодня мы собрали целых 4 рецепта аппетитных и сытных рулетов из яиц с начинкой.

Чтобы приготовить рулет из омлета с начинкой, нам нужно:

Для омлета:

• 6 яиц
• 30 г пармезана
• 1 чайная ложка измельченной петрушки
• соль и перец

С ветчиной и сыром:

• 150 г вареной ветчины в ломтиках
• 150 г моцареллы в ломтиках 
• 4 луковицы
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль и перец

Со шпинатом и фетой:

• 300 г шпината 
• 150 г сыра фета
• 60 г миндаля
• мускатный орех
• соль и перец

С руколой и лососем:

• 200 г творожного сыра 
• 300 г копченого лосося 
• 100 г руколы

Готовим:

1.) Для каждого варианта сначала готовим омлет. Смешиваем яйца с зеленью и сыром, посолим и поперчим.

2.) Кладем скомканную промасленную бумагу в воду.

3.) Мокрую бумагу кладем на противень (с ее помощью омлет станет нежнее) и выпекаем 10-15 минут при 180 °C в режиме обдува. Готовый омлет снимаем с противня и ждем, пока он слегка остынет.

4.) Кладем омлет на кусок пищевой пленки, сверху кладем начинку и с помощью пленки сворачиваем омлет в рулет. Лук сначала обжариваем. Рулет снова ставим в духовку - около 10 минут при 180 °C в режиме обдува.

Для рулета со шпинатом шпинат тоже сначала обжариваем, добавляем соль и перец. Сверху кладем фету и измельченный миндаль.

В третьем варианте сначала мажем омлет творожным сыром, сверху кладем руколу и кусочки лосося.

Четвертый вариант еще более оригинальный.

Чтобы приготовить сытный и вкусный рулет из шпината, нам нужно:

Для рулета:

• оливковое масло
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 450 г шпината
• 60 г муки
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г тертого сыра
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка орегано
• 4 яичных желтка
• соль и перец
• 4 яичных белка

Для начинки:

• оливковое масло
• 100 г шампиньонов
• 2 морковки 
• 75 г тертого сыра

Для украшения:

• 50 г тертой моцареллы

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!