Рулет из слоеного теста с 4 начинками: оригинальный и очень вкусный рецепт.
Закуска, от которой глаз не оторвать. Именно такие рецепты мы любим больше всего! Аппетитные рулеты с начинкой мы готовим с особенным удовольствием. Но вот такой рулет с 4 (!) начинками мы еще не пробовали.
Чтобы приготовить горячий рулет с 4 начинками, нам нужно:
- 2 листа слоеного теста (готовый продукт)
- 1 яйцо
- 150 г фарша
- 75 г моцареллы
- 150 г мякоти тыквы
- 1 луковица
- 75 г пармезана
- 100 мл овощного бульона
- 2 столовые ложки уксуса бальзамико
- 1 столовая ложка сахара
- 200 г шпината
- 100 г рикотты
- 2 столовые ложки кедровых орешков
- 150 г вареного картофеля
- 2 столовые ложки сметаны
- 75 г сыра
- соль, перец, мускатный орех
- растительное масло
Готовим:
1.) Обжариваем листья шпината, добавляем приправы, кедровые орешки, а затем смешиваем все с рикоттой. Получившуюся массу выкладываем на лист слоеного теста и сворачиваем в трубочку.
2.) Для следующей начинки обжариваем фарш, добавляем моцареллу и так же, как и в первом варианте, заворачиваем массу в трубочку из теста.
3.) В третью трубочку из теста выкладываем смесь из тыквы. Для этого обжариваем кусочки тыквы, лука и пармезана, добавляем уксус, сахар и овощной бульон.
4.) Наконец, для четвертой части начинки отвариваем картофель, добавляем сметану, тертый сыр, соль и перец. Снова заворачиваем массу в трубочку из слоеного теста.
5.) Складываем вместе 4 трубочки с начинкой и заворачиваем в большой лист теста.
6.) Режем получившийся рулет на одинаковые кусочки и выкладываем их на противень.
7.) Смазываем тесто яйцом и ставим в духовку - 20 минут при 180 °C.
8.) Готово! Хрустящее, горячее угощение.
А вот еще один гениальный вариант.
Чтобы приготовить сытный и вкусный рулет из шпината, нам нужно:
Для рулета:
- оливковое масло
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
- 450 г шпината
- 60 г муки
- 100 г панировочных сухарей
- 100 г тертого сыра
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 чайная ложка орегано
- 4 яичных желтка
- соль и перец
- 4 яичных белка
Для начинки:
- оливковое масло
- 100 г шампиньонов
- 2 морковки
- 75 г тертого сыра
Для украшения:
- 50 г тертой моцареллы
Подробный рецепт вы найдете здесь.
Приятного аппетита!