Пикантное удовольствие: хрустящие рулетики с курицей, сыром и перцем

Чипсы есть вредно - это мы знаем давно. Но иногда и для них найдется место на нашей кухне, особенно когда под рукой есть вот такой отличный рецепт!

Нужно:

• 200 г чипсов тортилья 
• куриная грудка
• 100 г муки
• яйцо
• 4 ломтика хлеба для тостов
• 4 ломтика сыра
• 100 г маринованного перца
• 100 г тертого сыра чеддер

Готовим:

1. Сначала раскрошим чипсы: проще всего насыпать их в герметичный пакетик и раздавить, например, стаканом или скалкой. 
2. Теперь режем куриную грудку на четыре продолговатых кусочка, посолим и поперчим их. Затем панируем: обваляем в муке, окунем в яйцо и обваляем в чипсах. Обжариваем до хрустящей корочки.
3. Обрезаем корочку с хлеба и раскатываем каждый ломтик скалкой - они должны получиться мягкими и гибкими. На каждый ломтик кладем по кусочку курицы, кусочку перца и ломтику сыра. Затем сворачиваем хлеб, чтобы получились рулетики с начинкой.
4. Закрепим каждый рулетик зубочисткой и выкладываем их в форму для выпечки, затем посыпаем сыром. Наконец, ставим наши рулетики в духовку - около 10 минут при 190°C. 

Все-таки можно иногда купить упаковку чипсов - ради такого удовольствия!

Приятного аппетита!