Готовим куриную шаурму по-домашнему в духовке. Потрясающе вкусный рецепт!

Шаурма - блюдо, которое не нуждается в представлении. Кто-то ее любит, а кто-то любит тайно, уверяя всех, что никогда не ест сомнительное мясо из привокзальных палаток. Но что если приготовить шаурму дома, с вкуснейшим маринадом? Мимо такого рецепта мы точно не можем пройти. Вот как мы приготовили куриную шаурму в духовке по домашнему рецепту.

Чтобы приготовить куриную шаурму по-домашнему для большого застолья, нам нужно:

Для маринада:

• 1 кг натурального йогурта
• 1/2 столовой ложки паприки
• 1/2 столовой ложки тмина
• 1/2 столовой ложки перца
• 1/2 столовой ложки кайенского перца
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• 1 столовая ложка соли 
• сок половины лимона

Для мяса:

• 20 куриных грудок 
• 1/2 большой луковицы
• 1/2 помидора

Для гарнира:

• лаваш, пита или тортилья (по количеству гостей)
• 200 мл йогуртового соуса с зеленью
• 1 измельченная салатная луковица 
• кусочки огурцов
• кусочки помидоров
• листья салата

Готовим:

1.) Замешиваем маринад: кладем все приправы, измельченный чеснок и зелень, а также сок лимона в йогурт. Все хорошенько перемешиваем.

2.) Куриные грудки надрезаем вдоль и раскрываем. Затем кладем грудки в маринад, перемешиваем, чтобы они полностью покрылись смесью. Накрываем миску и оставляем мясо мариноваться на 2 часа.  

3.) Теперь берем деревянную шпажку (24 см) и накалываем на половинку большой луковицы так, чтобы шпажку можно было поставить вертикально на противень. Затем одну за другой накалываем на шпажку куриные грудки. В конце накалываем половинку помидора - обрезанной стороной вниз.

Ставим конструкцию в духовку - 2.5 часа при 150 °C в режиме обдува.

4.) Когда мясо готово, остается только приготовить угощение: смазываем хлеб соусом, кладем на него кусочки мяса и добавляем овощи.

5.) Сворачиваем лаваш или тортилью в трубочку и оборачиваем фольгой для надежности. Вкуснотища!

Еще один вкуснейший вариант - турецкий донер в пите! Приготовим?

Чтобы самостоятельно приготовить сочный и очень вкусный донер-кебаб, нам нужно:

Мясо:

• 1 столовая ложка тмина
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка тимьяна
• 1 столовая ложка острой паприки
• 1 столовая ложка розмарина
• 1 столовая ложка перца
• 1 столовая ложка сладкой паприки
• 300 г  баранины
• 200 г фарша из баранины

Хлеб:

• 700 г муки
• 350 мл теплой воды
• 10 г сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 25 мл растительного масла
• 15 г соли
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка молока
• немного белого и черного кунжута

Салат:

• йогуртовый соус
• лук
• салат Айсберг
• красная капуста
• помидоры
• огурцы

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!