Сырное рагу по-деревенски: всего одна ложка поможет надолго забыть о голоде

Иногда так хочется чизбургер - так и чувствуешь во рту вкус мяса с сыром. Но незачем портить желудок фаст-фудом, лучше приготовим рагу.

Нужно:

• 50 мл оливкового масла
• 1 луковица
• 100 г моркови
• 100 г сельдерея
• 3 средние картофелины
• 600 мл овощного бульона
• 100 г масла
• 50 г муки
• 400 мл молока
• 400 г фарша
• соль и перец
• 300 г тертого сыра чеддер
• свежая петрушка

Готовим:

1. Обжариваем лук на оливковом масле, добавляем кусочки моркови, сельдерея, картошки и заливаем бульоном, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 15 минут.
2. На сковороде растопим масло, добавим муку, молоко и помешиваем на медленном огне пару минут. Затем в большой кастрюле смешиваем получившуюся массу с бульоном.
3. Добавляем обжаренный фарш и оставляем на медленном огне на несколько минут.
4. Когда рагу готово - посыпаем его сыром.

Осталось только украсить свежей зеленью. Выглядит аппетитно, но будьте осторожны - одной ложкой уже можно насытиться надолго.

Приятного аппетита!