Оригинальная тыква спагетти в духовке с начинкой. Очень вкусно, и никаких макарон!

Осень - идеальное время для блюд из тыквы. Но возможно ли в этот период отказаться от макарон? Нет, это просто немыслимо! Поэтому этот рецепт особенно понравится тем, кто хочет объединить макароны и тыкву в одном блюде. Эти вкуснейшие "спагетти" из тыквы точно попадут в список ваших любимых рецептов. 

Чтобы приготовить вкусные и сочные тыквы спагетти, нам нужно:

• 1 тыква спагетти (спагетти сквош) среднего размера
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 300 г мясного фарша
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 150 г свежего шпината
• 110 мл сливок
• 1 столовая ложка творожного сыра
• 80 г тертого сыра пармезан
• соль и перец
• 100 г тертого сыра моцарелла

Приготовление:

1.) Разрезаем тыкву пополам и удаляем косточки. Посыпаем обе половинки солью и перцем. Затем выливаем на каждую половинку столовую ложку оливкового масла и ставим их на 35 минут в духовку, разогретую до 200 °C.

Совет: Разогрейте тыкву перед обработкой в микроволновке в течение 3 минут. Тогда она станет мягче и будет проще достать из нее мякоть с косточками.

2.) Обжариваем фарш на растительном масле. Затем добавляем чеснок и даем ему тоже обжариться, после чего добавляем шпинат.  

3.) Добавляем в сковородку сливки, сливочный сыр и пармезан и тушим до тех пор, пока пармезан не растает. Затем добавляем соль и перец по вкусу.  

4.) Ждем, пока тыква остынет. Затем мнем мякоть вилкой так, чтобы получились ниточки, похожие на спагетти. 

5.) Заполняем половинки тыквы фаршем и выкладываем сверху тертый сыр моцарелла. Запекаем тыкву в духовке при температуре 175 °C в течение 15 минут с вентиляцией.  

Эти спагетти из тыквы - самые настоящие низкокалорийные макароны. И, поверь, на вкус они ничуть не уступают настоящим. А если захочется добавить в меню еще больше овощей, то бонуст-видео подскажет, как просто и очень вкусно запечь баклажаны. 

Чтобы приготовить баклажаны, запеченные в сыре (4 порции), нам нужно:

• 2 крупных баклажана
• 100 мл оливкового масла
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка перца
• веточки свежего розмарина

Для начинки:

• мякоть баклажанов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 200 г помидоров черри
• 1/2 чайной ложки орегано
• 400 г мякоти помидоров
• 6 зубчиков чеснока
• соль
• перец

Для корочки:

• 4 упаковки моцареллы (по 125 г)
• 100 г панировочных сухарей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 60 г тертого пармезана
• свежий базилик

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!