Потрясающие стейки из капусты с мясной начинкой. Просто пальчики оближешь!

Что можно приготовить из капусты? Суп? Голубцы? Салат... в лучшем случае. А как насчет...стейка? Звучит странно, зато выглядит просто потрясающе! Приготовим?

Чтобы приготовить оригинальные капустные стейки с мясом (4-6 штуки), нам нужно:

  • 1 кочан красной капусты

Для маринада:

  • 2 зубчика чеснока
  • сок половинки лимона
  • 50 мл оливкового масла
  • соль и перец

Для картофельного пюре:

  • 500 г картофеля
  • 200 мл теплого молока
  • мускатный орех
  • 30 г сливочного масла

Для мяса:

  • растительное масло
  • 400 г говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 150 мл бульона

Для украшения:

  • тертый сыр
  • подлива
  • петрушка

Готовим:

1.) Режем кочан на несколько толстых круглых кусков. Из небольшого кочана получилось 4 куска.

2.) Кладем куски капусты на противень и густо смазываем маринадом. Чтобы его приготовить, смешиваем оливковое масло с лимонным соком и измельченным чесноком. Приправляем солью и перцем. Ставим капусту в духовку - 45 минут при 180 °C.

3.) Отвариваем картофель, чистим и разминаем в пюре, добавив молоко, масло и мускатный орех. Когда капуста готова, выкладываем на каждый стейк по порции картофельного пюре.

4.) Обжариваем фарш, добавляем кусочки лука и перца, доливаем бульон и оставляем тушиться несколько минут. Затем выкладываем по порции фарша поверх капусты и пюре.

5.) Осталось только добавить кусочки сыра и вернуть все в духовку еще на 10 минут (200 °C), чтобы сыр растаял. Готовые стейки украшаем свежей петрушкой и подаем с мясной подливой или соусом на свой вкус.

Вкуснотища! А бонус-видео покажет еще один оригинальный, простой и очень вкусный рецепт из фарша.

Чтобы приготовить греческий пирог с мясом и сыром фета, нам нужно:

  • 1 лист готового слоеного теста
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 500 г картофеля
  • 500 г фарша
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл томатного соуса
  • 125 г сметаны
  • 2 яйца
  • 200 г сыра фета
  • соль и перец

Для украшения:

  • 50 г сыра фета
  • 250 г помидоров черри
  • маринованные перчики
  • кедровые орешки

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!

Комментарии

Смотрите также