Сочные стейки из капусты с мясом и картофелем
Простое, вкусное и красивое горячее блюдо, которое подойдёт на любой стол, - это именно то, что нам нужно. Берём капусту, режем, запекаем с мясом и сыром. Потрясающе простой способ приготовить вкусную запечённую капусту в духовке с маринованной свининой и пюре - готовим сочные стейки из капусты.
Порции: 6
Время работы: 20 минут
Время приготовления: около 65 минут
Общее время: около 85 минут
Время маринования: 60 минут
Уровень сложности: просто
Чтобы приготовить стейки из капусты с мясом, нам нужно:
Для мяса:
- 1 кг свинины
- 1 луковица
- 2 столовая ложка паприки
- 200 мл минеральной воды
- соль и перец
Для картофеля:
- 2 кг картофеля
- 200 мл сливок
- 100 г сливочного масла
- соль, перец, мускатный орех
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
Кроме того:
- 1 средний кочан капусты
- 2 больших помидора
- 150 г тёртой моцареллы
- свежая зелень
Готовим стейки из капусты в духовке с мясом:
1. Режем свинину на 6 плоских стейков примерно одинакового размера, приправляем их солью и перцем.
2. Чтобы приготовить маринад, измельчаем лук и смешиваем в большой миске с паприкой и минеральной водой. Кладём в миску куски свинины, полностью покрываем их маринадом и оставляем мариноваться в холодильнике примерно на 1 час.
3. Пока мясо маринуется, отвариваем картошку в подсоленной воде.
4. Нагреваем сливки и добавляем их в картофель, следом добавляем масло и разминаем картошку в пюре. Приправляем пюре солью, перцем и мускатным орехом.
5. Большой плоский противень смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями. Затем ровным слоем выкладываем пюре на противень.
6. Режем капусту на 6 круглых ломтиков примерно одинаковой толщины и выкладываем их на слой картофельного пюре.
7. Помидоры также режем на ломтики. Кладём на каждый ломтик капусты по куску маринованной свинины, добавляем пару ломтиков помидоров и посыпаем всё тёртой моцареллой.
8. Отправляем противень в духовку на 35-40 минут при 180 °C в режиме обдува. Готовое блюдо делим на порции и украшаем их свежей зеленью.
Не знаешь, что приготовить на горячее? Этот рецепт подойдёт идеально! Запечённая капуста с мясом и картофелем получается очень вкусной и сытной. Отличное блюдо на все случаи жизни. Бонусное видео покажет, что можно приготовить из остатков капусты - фриттата из капусты с сыром.
Приятного аппетита!