Фаршированный ананас на гриле: открываем сезон барбекю

Скоро лето - праздники, отпуск и, конечно, шашлыки. Вы уже открыли сезон барбекю? С этим рецептом открытие будет просто феерическим!

Нужно:

• 1 ананас
• 200 г куриного филе
• 200 г бекона

Для маринада:

• 1 чайная ложка паприки (порошка)
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка растительного масла

Для ананаса:

• 2 столовые ложки паприки
• 2 столовые ложки кайенского перца

Для бекона:

• 2 столовые ложки соуса барбекю

Дополнительно:

• зубочистки
• деревянные шпажки

Готовим:

1. Очистим ананас от кожуры, срежем верхушку и нижнюю часть. С помощью длинного ножа аккуратно вырезаем сердцевину.
2. Куриное филе режем на три длинных полоски и как следует обмазываем маринадом из смеси масла, паприки, перца и соли. 
3. Помещаем филе внутрь ананаса вместо сердцевины. Затем хорошенько натираем сам фрукт паприкой и перцем.
4. Наконец, оборачиваем ананас ломтиками бекона и закрепляем его зубочистками. Обмазываем бекон соусом барбекю.
5. Осталось только вернуть на место верхушку и нижнюю часть ананаса и закрепить шпажками.
6. Наконец, пришло время зажарить нашего экзотического зверя. На закрытом гриле он будет готов через 50-60 минут.

Традиционный шашлык - это, конечно, прекрасно. Но иногда стоит попробовать что-нибудь новенькое.

Приятного аппетита!