Два классных способа запечь тыкву в духовке | Вкуснейшая тыква с начинкой

И снова поговорим о тыкве! Сезон еще не прошел, а это значит, что мы можем продолжать готовить восхитительные блюда из тыквы едва ли не каждый день. Почему бы и нет, ведь запеченная тыква - это вкусно, полезно и к тому же очень и очень просто. Посмотрите, какие простые, красивые и очень вкусные блюда можно приготовить из тыквы буквально за полчаса.

1. Сырное фондю в тыкве

Нам нужно:

• 1 тыква среднего размера (сорт "Витаминная" или похожий)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 зубчика чеснока 
• 100 мл сливок
• 450 г тертого сыра
• белый хлеб, мясо, овощи для фондю на ваш вкус
• свежая петрушка

Готовим сырное фондю в тыкве:

1.1 Срезаем около 1 см с верхней части тыквы и ложкой вынимаем семена. Кладем тыкву на противень, смазываем ее оливковым маслом, приправляем тыкву солью и перцем, снова накрываем срезанной частью. Ставим тыкву в духовку на 20-30 минут при 200 °C.

1.2 Когда мякоть запеклась, достаем тыкву из духовки и добавляем внутрь измельченный чеснок и тертый сыр. Снова ставим тыкву в духовку и продолжаем запекать, пока сыр полностью не растает, превратившись в ароматное сырное фондю. Чтобы это произошло быстрее, аккуратно помешивайте сыр каждые 10 минут.

1.3 Когда фондю готово, посыпаем его свежей зеленью, и можно наслаждаться: окунаем в сыр кусочки хлеба, мяса и овощей. А когда фондю закончится, мы получим потрясающе вкусную мякоть тыквы с сыром.

2. Тыква запеченная с макаронами

Нам нужно (2 порции):

• 2 небольшие спелые тыквы
• 25 г сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• 250 мл молока
• мускатный орех на кончике ножа
• 125 г тертого сыра
• 25 г панировочных сухарей
• 1 чайная ложка измельченного сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 125 г вареных макарон 

Готовим тыкву в духовке с макаронами:

2.1 Ставим целые тыквы в духовку примерно на 20 минут при 160 °C в режиме обдува. Затем срезаем с каждой тыквы верхнюю часть около 1-2 см толщиной. Аккуратно вынимаем из тыквы семена и слой мякоти, оставляем стенки толщиной около 2 см. 

2.2 В кастрюле нагреваем сливочное масло, добавляем муку, мускатный орех и молоко, следом добавляем мякоть, которую мы вынули из тыкв. Продолжаем нагревать, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной. Затем добавляем в соус 3/4 тертого сыра.

2.3 Макароны отвариваем отдельно, а затем добавляем их в кастрюльку с сырным соусом. Хорошенько все перемешиваем и аккуратно выкладываем макароны с сыром внутрь тыкв.

2.4 Оставшийся тертый сыр смешиваем с тимьяном, панировочными сухарями и оливковым маслом. Получившуюся смесь аккуратно выкладываем поверх начинки из макарон. Снова ставим тыквы в духовку примерно на 15 минут.

Запеченная в духовке тыква с сыром - это простое и очень вкусное сочетание точно понравится всем. А если просто запекать тыкву в духовке целиком вам покажется слишком уж скучным рецептом на ужин, на нашем сайте вы найдете еще множество классных рецептов из тыквы: обязательно попробуйте вкуснейшие тыквенные ньокки в сливочном соусе из бонус-видео, тигровый пирог с тыквой и шоколадом, сочный тыквенный пирог "Осеннее наслаждение" и бисквитный рулет с тыквой и нежным кремом.

Приятного аппетита!