Внимание, любители кофе: это ваш новый любимый торт!

Капучино - этот способ приготовления кофе не случайно так полюбился людям во всем мире. Жгучий горький напиток и нежная пенка - идеально! И торт "Капучино", который мы приготовим сегодня, точно полюбится всем, кто любит насладиться чашечкой кофе. Но даже если вы не любите кофе - этот десерт покорит ваше сердце. Смотрим!

Чтобы приготовить вкуснейший торт "Капучино" без выпечки, нам нужно:

Для основы:

  • 100 г печенья 
  • 80 г растопленного сливочного масла

Для крема:

  • 130 мл молока
  • 800 г маскарпоне
  • 9 г желатина 
  • 100 г сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 80 мл эспрессо 

Для украшения:

  • 200 г взбитых сливок
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 30 г сахара
  • корица
  • шоколад

Готовим:

1.) Для основы мелко крошим печенье и смешиваем крошки с растопленным маслом. Выкладываем массу на дно круглой формы (25 см) и хорошенько утрамбовываем. Ставим форму в холодильник.

2.) Нагреваем молоко и добавляем желатин. Отдельно миксером смешиваем маскарпоне с сахаром, ванильным экстрактом и эспрессо. Когда смесь станет однородной, добавляем ее в теплое молоко и как следует перемешиваем. Когда крем станет однородным, снимаем с огня и ждем, пока он слегка остынет. Затем выкладываем в форму поверх основы из печень и снова ставим в холодильник - на 4 часа.

3.) Для украшения смешиваем сливки, сахар и ванильный экстракт, а затем с помощью кондитерского мешка красиво (например, кругами) выкладываем поверх торта. Посыпаем корицей и кусочками шоколада.

Волшебно!

А в качестве бонуса приготовим чудесный чизкейк с шоколадом. Для этого нам нужно:

Для основы:

  • 300 г печенья
  • 200 г масла 
  • 4 столовые ложки какао

Для крема:

  • 900 г творожного сыра
  • 400 г некислой сметаны (идеально подойдет немецкий шманд)
  • 130 г сахара 
  • 2 столовые ложки ванильного экстракта
  • 4 яйца
  • 120 г жидкого шоколада

Подробный рецепт вы найдете здесь

Торт без выпечки и без духовки! Просто мечта!

Приятного аппетита!

Комментарии

Смотрите также