Фантастический бисквитный торт "Планета Земля". Идеально для праздника с детьми.

Какие только торты не готовят профессиональные кондитеры - просто загляденье. Но если разобраться, окажется, что приготовить красивый и оригинальный торт не так уж и трудно. Вот как мы приготовили фантастический бисквитный торт, который идеально подойдет для детского праздника.

Чтобы приготовить бисквитный торт "Планета Земля", нам нужно:

Для теста:

• 1000 г мягкого сливочного масла 
• 770 г сахара
• 1 чайная ложка соли
• 16 яиц
• 900 г муки
• 240 г порошка для ванильного пудинга  
• 8 чайных ложек разрыхлителя
• 10 столовых ложек молока
• пищевые красители (красный и желтый)

Для крема:

• 480 г сливочного масла
• 500 г сахарной пудры
• 300 г творожного сыра
• Пищевые красители (голубой, желтый и зеленый)

Готовим:

1.) Для начала приготовим бисквитное тесто: для этого смешиваем все ингредиенты (кроме красителей) миксером в однородную массу. Делим тесто на 3 части - каждая примерно в 3 раза меньше предыдущей. 

2.) Среднюю порцию окрашиваем желтым красителем. Большую порцию окрашиваем в красный.

3.) Теперь нам понадобится маленькая круглая форма для выпечки: наполняем 2 формочки тестом и выпекаем 15 минут при 160 °C в режиме обдува. 

4.) Берем 2 одинаковые формы для выпечки для желтого теста: разделим тесто пополам и в центр каждой порции кладем по шарику из теста, которые мы приготовили до этого. После чего ставим формы в духовку: 45 минут при 160 °C.

5.) Когда тесто готово, то же самое проделываем с красным тестом: разделим его на 2 порции, выложим в 2 одинаковые формы для выпечки и в центр каждой порции помещаем полусферы из теста, которые мы выпекли до этого. Ставим тесто в духовку - 90 минут при 160 °C в режиме обдува.

6.) Когда тесто готово, вынимаем наши полусферы из форм и обрезаем верхнюю часть, чтобы получился ровный срез.

7.) Складываем 2 полусферы в шар и покрываем кремом, который легко смешивается из всех перечисленных ингредиентов. Вспоминаем уроки географии и рисуем кремом узоры, похожие на поверхность нашей планеты.

Что можно добавить к такому роскошному торту? Как насчет космического печенья?

Чтобы приготовить вкусные и оригинальные космические макаруны, нам нужно:

• 300 г сахарной пудры (4 порции по 75 г) 
• 180 г измельченного миндаля (4 порции по 45 г) 
• 144 г яичного белка (4 порции по 36 г) 
• 40 г сахара (4 порции по 10 г)
• пищевые красители - голубой, фиолетовый, черный и белый 
• 2 столовые ложки сгущенного молока 
• ежевика
• 50 мл сливок 
• 150 г растопленного белого шоколада 

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!