Очаровательный торт "Зимний лес": идеальный десерт для праздников.

Как хороши наши города в сезон зимних праздников, когда все светится и блестит! И, конечно, наше праздничное меню должно соответствовать настроению. Вот как мы приготовили очаровательный торт "Зимний лес".

Чтобы приготовить красивый и вкусный бисквитный торт "Зимний лес", нам нужно:

Для теста:

• 5 яиц
• 2 столовые ложки ванильного ароматизатора 
• 375 г муки
• 250 г сахара
• 8 г разрыхлителя
• 225 мл растительного масла
• 125 мл воды
• пищевые красители (зеленый и красный)

Для крема:

• 200 г марципана
• 500 г творожного сыра

Для украшения:

• растопленный белый шоколад
• пищевые красители (зеленый)
• соломка с шоколадом
• сахарные бусины

Готовим:

1.) Делим все 5 яиц на желтки и белки и взбиваем белки миксером. К желткам добавляем сахар и ароматизатор, все хорошенько перемешиваем. Следом добавляем растительное масло, воду, муку и разрыхлитель. Аккуратно добавляем белки и смешиваем все в однородное тесто.

2.) Делим тесто на 2 части и окрашиваем в красный и зеленый цвета.

3.) Нагреваем духовку до 180°C (верхний и нижний подогрев) и смазываем маслом круглую форму для выпечки (26 см в диаметре). Слегка посыпаем форму мукой и выкладываем в нее тесто так, как показывает видео: наливаем небольшую порцию красного теста, а затем в центр - порцию зеленого. Чередуем, пока не закончится тесто.

4.) Выпекаем тесто 60 минут и оставляем остывать. Для крема смешиваем миксером марципан и творожный сыр. Торт режем на 2 коржа и промазываем толстым слоем крема.

5.) А затем покрываем торт кремом со всех сторон.

6.) Для украшения растопим шоколад на водяной бане и красим в зеленый цвет (лучше разделить на светло- и темно-зеленый). Выкладываем шоколад в кондитерский мешок. Чтобы упростить себе задачу, можно заранее нарисовать на листе формы, похожие на небольшие деревья. Накрываем рисунок листом промасленной бумаги для выпечки и с помощью кондитерского мешка рисуем елочки из крема. Ствол сделаем из соломки, а бусинами украсим наши елочки. Когда крем застынет, украшение можно снять с бумаги.

7.) Втыкаем елочки в торт и получаем роскошный праздничный десерт.

Прелесть!

А вот еще один рецепт сладкого угощения, которое подарит всем праздничное настроение.

Чтобы приготовить красивые праздничные шоколадные кексы "Елочки" (6 порций), нам нужно:

Для кексов:

• 100 г муки
• 65 г мягкого сливочного масла
• 75 г сахара 
• 2 яйца
• 2 столовые ложки молока
• 10 г какао
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для украшения:

• 125 г сливочного масла
• 125 г сахарной пудры
• 150 г творожного сыра
• зеленый пищевой краситель
• 6 вафельных рожков
• блестящие сахарные украшения

Подробный рецепт вы найдете здесь.

С наступающим! Приятного аппетита!