Торт-пиньята с сюрпризом внутри: этот рецепт - само воплощение праздника.
Пиньята - мексиканская по происхождению забава: большая игрушка из папье-маше, заполненная сладостями, которую нужно разбить, чтобы добраться до угощения. А если вместо игрушки приготовить торт с сюрпризом внутри, не только малыши будут в полном восторге. Не удивительно, что этот рецепт уже полюбился людям во всем мире. Смотрите, какая красота.
Чтобы сделать классный торт-пиньяту с сюрпризом внутри, нам нужно:
Для торта:
- 4 яйца
- 250 г мягкого сливочного масла
- 250 г муки
- 250 г сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного ароматизатора
- 1 щепотка соли
- красный пищевой краситель
Для начинки:
- 400 г шоколадного драже
Для глазури:
- 350 г творожного сыра
- 90 г мягкого масла
- 220 г сахарной пудры
Для украшения:
- примерно 400 г шоколадного драже
Готовим:
- Смешиваем все ингредиенты для теста (кроме красителя) в однородную массу, затем разделим тесто для 2 части и в одну из них добавляем краситель. Выкладываем тесто в 2 одинаковые формы (около 18-22 см). В центр одной формы ставим металлическое кольцо (или обычную металлическую консервную банку), а тесто (без красителя) выкладываем вокруг. Корж должен получиться в форме полого цилиндра. Вторую часть теста просто выкладываем в форму и выпекаем обе при 160 °C около 25 минут.
- Когда коржи готовы, дадим им остыть. Затем режем красный корж горизонтально на 2 части.
- Для крема смешиваем творожный сыр с маслом и сахарной пудрой в однородную густую массу. Смазываем первый красный корж кремом и ставим на него корж-цилиндр. Полое пространство внутри коржа заполняем начинкой-сюрпризом (в нашем случае - шоколадным драже), сверху снова промазываем кремом и накрываем второй половиной красного коржа. Оставшимся кремом обмазываем торт снаружи и обклеиваем шоколадным драже.
- Пару часов в холодильнике... Готово!
Украсить торт можно и иначе - на ваш вкус: можно выложить узор из разноцветного драже, можно заменить драже жевательным мармеладом. Да и внутрь можно положить не только драже, конфеты или другие сладости, но даже небольшие игрушки... Только представьте, сколько будет радости!
Приятного аппетита!