Готовим оригинальный полосатый торт "Зебра": для двухцветного бисквита есть свой секрет.

Как же мы любим готовить домашние тортики - оригинальные и очень вкусные. Сегодня мы вспомним, как сделать так, чтобы бисквит получился в полосочку. Готовим роскошный полосатый торт "Зебра" по 2 рецептам. Красота!

1. Чтобы приготовить двухцветный торт "Зебра" с кремом, нам нужно:

Для теста:

• 10 яичных желтков
• 300 г сахара
• 1 столовая ложка ванильного ароматизатора
• 100 мл воды
• 400 мл растительного масла
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 800 г муки
• 10 яичных белков
• пищевые красители (белый, черный и розовый)

Для украшения:

• масляный крем - розовый и белый
• черная помадка 

Готовим:

1.) Миксером смешиваем яичные желтки с сахаром, ароматизатором и водой. Следом добавляем растительное масло, разрыхлитель и муку. В конце добавляем взбитые в плотную массу белки и как следует перемешиваем все в однородное тесто.

2.) Делим тесто на 3 одинаковые части и окрашиваем в розовый, черный и белый цвета.

3.) Нам понадобятся 2 формы для выпечки. Смазываем их маслом и выкладываем в каждую по половине теста: кладем в центр небольшую порцию белого теста, затем в центр выкладываем порцию розового теста, а в ее центр - порцию теста черного. Повторяем шаг за шагом, пока не закончится тесто. 

4.) Выпекаем тесто 60 минут при 160 °C. Остудим бисквит и срезаем верхнюю часть, чтобы коржи были плоскими.

5.) Теперь собираем торт: промазываем коржи белым масляным кремом, а затем полностью покрываем им торт. Ненадолго ставим десерт в холодильник.

6.) Помадку режем на неровные полоски и полностью покрываем ими торт, чтобы получилось похоже на шкурку зебры. 

7.) Наконец, по желанию, можно украсить торт розовым масляным кремом: с помощью кондитерского мешка небольшими порциями выкладываем крем вдоль нижнего края.  

2. Чтобы приготовить малиновый пирог "Зебра", нам нужно:

• 300 г шоколадного печенья
• 80 г растопленного сливочного масла
• 750 г кварка (можно заменить некислой сметаной или натуральным йогуртом)
• 125 г сливочного масла
• 5 яиц
• 4 столовые ложки пищевого крахмала
• 250 г сахара
• 250 г малины (замороженный продукт)

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Красиво и очень вкусно! Приятного аппетита!