Шоколадный торт с глазурью "Розовый фламинго": десерт для мечтателей.

Шоколадное тесто и розовый шоколад. Звучит как мечта! Но на самом деле приготовить красивейший десерт для настоящих романтиков совсем не так трудно. Вот как мы приготовили шоколадный торт "Розовый фламинго".

Чтобы приготовить торт с клубникой и розовым шоколадом, нам нужно:

Для шоколадного теста:

• 250 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного ароматизатора
• 4 яйца
• 85 г муки
• 70 г какао
• 125 г крахмала
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Для клубничного крема:

• 300 мл сливок
• 250 г творожного сыра
• 40 г сахара
• 4 столовые ложки клубничного мармелада 
• 1 чайная ложка ванильного ароматизатора

Для украшения:

• 200 г белого шоколада
• розовый пищевой краситель
• 50 г горького шоколада

Готовим:

1.) Смешиваем все ингредиенты для теста миксером, выкладываем в форму для выпечки (20 см в диаметре). Выпекаем тесто 35 минут при 160 °C в режиме обдува. 

2.) Срезаем с теста примерно треть и ложкой вынимаем тесто из нижнего коржа, чтобы освободить место под начинку. Его мы заполняем клубничным кремом.

Чтобы получить крем, просто смешиваем все ингредиенты миксером. А потом снова накрываем все верхним коржом.

3.) Оставшимся кремом полностью покрываем торт сверху.

4.) Чтобы украсить торт, приготовим смесь из растопленного шоколада, красим ее в розовый цвет. Теперь выкладываем порции шоколада на лист промасленной бумаги так, чтобы получилось похоже на голову и крылья фламинго. 

5.) Когда шоколад застынет, украшаем торт.

И это не единственный вариант для оригинального и вкусного десерта. Вот еще одна интересная идея.

Чтобы приготовить шоколадный торт "Совенок", нам нужно:

Для теста:

• 6 яиц
• 500 г сахара
• 500 мл пахты (обезжиренные сливки)
• 1 чайная ложка ванильного ароматизатора
• 580 г муки
• 100 г какао
• 3 чайные ложки разрыхлителя 
• 1 чайная ложка соли
• 500 г мягкого масла

Для крема:

• 345 г сливочного масла
• 80 г сахарной пудры
• 45 г какао порошка
• 220 г шоколадной пасты (например, "Нутеллы") 

Кроме того:

• 2 круглых шоколадных печенья ("Орео" или похожих)
• кусочки шоколада
• 1 долька яблока
• 2 коричневых M&M's

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!