Нежный торт "Тирамису": простой рецепт десерта, который просто тает во рту.

Тирамису - от одного только названия уже слюнки текут. Нежное угощение с кофейным вкусом и бисквитным печеньем сделает любой день волшебным. Вот как мы приготовили нежный торт "Тирамису" с воздушным кремом - целых 2 рецепта.

Чтобы приготовить торт "Тирамису" с печеньем и нежным кремом, нам нужно:

Для коржа:

• 2 яйца
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка ванильного ароматизатора 
• 1 щепотка соли
• 60 г сахара
• 50 г муки
• 25 г крахмала

Для крема:

• 750 г маскарпоне
• 100 г сахарной пудры
• 500 г взбитых сливок

Дополнительно:

• большая чашка кофе с молоком
• 300 г печенья "Савоярди" или похожего
• 1 столовая ложка молотого кофе
• 1 столовая ложка какао

Готовим:

1.) Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с растительным маслом, чайной ложкой сахара и ванильным ароматизатором.

2.) Белки смешиваем с щепоткой соли и сахара, чтобы получилась воздушная однородная масса. Смешиваем муку и крахмал, добавляем взбитые белки. Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в круглую форму (24 см диаметром). Выпекаем 15 минут при 180 °C в режиме обдува.

3.) Когда корж готов, сначала вынимаем его из формы и кладем на блюдо, а затем снова накрываем формой уже без дна.

4.) Смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой и взбитыми сливками и выкладываем треть крема в форму поверх коржа.

5.) Теперь пришла очередь печенья: окунаем каждое в стакан с кофе и молоком, а затем выкладываем в форму поверх крема - должен получиться слой из печенья. Поверх него выкладываем вторую треть крема и снова покрываем печеньем. Повторяем, пока не закончатся ингредиенты, и ставим торт в холодильник - лучше всего на ночь.

6.) Готовый торт украшаем слоем молотого кофе и какао. И можно наслаждаться!

Красота! А в бонус-видео мы покажем еще один роскошный вариант десерта.

Чтобы приготовить тирамису с вишней и марципаном, нам нужно:

Для вишневого соуса:

• 350 г консервированной вишни
• 1 столовая ложка крахмала

Для крема:

• 500 г маскарпоне
• 30 мл амаретто
• 80 г сахара
• 1 чайная ложка ванильного ароматизатора

Для основы:

• 150 мл кофе
• 1/2 чайной ложки приправы для имбирного печенья (если такой приправы не найдется, можно использовать смесь сухого имбиря и корицы)
• около 12 штук печенья Савоярди ("Дамские пальчики")

Для украшения из марципана:

• 150 г сахарной пудры
• 200 г измельченного миндаля
• 2 столовые ложки амаретто
• 1 столовая ложка какао
• 1 столовая ложка корицы

Для украшения:

• какао 

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!