Красивый и очень вкусный тортик с клубникой: идеальный десерт к ужину.

Клубника - счастье для любого сладкоежки. Кто из нас не любит сочные и сладкие ягоды? А если добавить тесто и нежный крем, то от десерта просто невозможно оторваться. 

Чтобы приготовить клубничный тортик с нежным кремом, нам нужно:

Для коржа:

• 80 г сливочного масла
• 45 г сахарной пудры
• 1 щепотка соли
• 1/2 яйца
• 20 г измельченного миндаля
• 150 г муки

Для ванильного пудинга:

• 300 мл молока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 яичный желток
• 2 столовые ложки крахмала
• 1 половинка ванильного стручка

Кроме того:

• готовый бисквитный корж
• молочный шоколад
• клубника
• взбитые сливки

Готовим:

1.) Смешиваем мягкое масло, сахар и соль, добавляем миндаль и яйцо. В конце добавляем муку и смешиваем все в однородное тесто. Ставим его в холодильник примерно на час. Когда тесто готово, раскатываем и вырезаем из него квадрат примерно 11 х 11 см и 4 прямоугольника 5 х 11 см. Выкладываем их на противень и выпекаем около 10 минут при 190 °C.

2.) Когда тесто остынет, склеиваем все детали вместе с помощью растопленного шоколада, как показывает видео.

3.) На дно получившейся коробочки из теста кладем бисквит. Осталось добавить начинку.

4.) Готовим пудинг: смешиваем молоко с ванилью и нагреваем, добавляем яйцо, сахар и крахмал. Продолжаем нагревать на слабом огне, не постоянно помешивая, пока масса не станет густой и однородной.

5.) Выкладываем пудинг поверх бисквита, добавляем клубнички и взбитые сливки.

Пальчики оближешь! Бонус-видео покажет, как приготовить нежнейший торт с клубникой без выпечки.

Чтобы приготовить нежный сливочный торт с клубникой и шоколадом без выпечки, нам нужно:

Для основы:

• 200 г шоколадного печенья
• 80 г растопленного сливочного масла

Для начинки:

• 450 г свежей клубники 
• 4 яйца
• 100 г сахара
• 40 г муки
• 500 мл молока
• 4 листа желатина
• 1 столовая ложка ванильного ароматизатора
• 300 мл взбитых сливок 

Для глазури:

• 100 г измельченного темного шоколада 
• 80 г мягкого сливочного масла 
• 100 г горячих сливок высокой жирности 

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!