Мясные шарики с цветной капустой и нежным соусом: простой и вкусный ужин на скорую руку.

Овощи, нежный густой соус и, конечно, мясо - и идеальный ужин готов. А если взять на вооружение вот такой оригинальный, простой и очень вкусный рецепт, то удовольствие от еды вам точно гарантировано.

Чтобы приготовить мясные шарики с цветной капустой (6-8 штук), нам нужно:

  • 1 кочан цветной капусты
  • 800 г говяжьего фарша
  • 300 г бекона в ломтиках
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 столовая ложка паприки
  • 1 столовая ложка орегано
  • 1 1/2 чайной ложки соли (для фарша)
  • 1 чайная ложка перца
  • свежая петрушка

Для соуса:

  • 400 мл молока
  • 200 г сыра
  • соль
  • перец
  • мускатный орех

Готовим:

1.) Отвариваем цветную капусту в подсоленной воде около 5 минут.

2.) Вынимаем кочерыжку и откладываем пока в сторону, она нам пригодится для соуса. Соцветия режем на крупные кусочки по количеству мясных шариков.

3.) Фарш смешиваем с измельченным луком и чесноком, приправляем паприкой, орегано, солью и перцем. Добавляем в фарш горчицу и яйца. Все хорошенько перемешиваем.

4.) Теперь формируем мясные шарики: берем примерно 2 столовые ложки фарша, формируем из них небольшую лепешку и кладем на нее кусок цветной капусты. Аккуратно заворачиваем капусту в фарш и формируем шарик.

5.) Оборачиваем каждый шарик ломтиком бекона и обжариваем на сковороде. 

6.) Снова берем кочерыжку от цветной капусты, режем на мелкие кусочки, смешиваем с сыром и заливаем молоком. Приправляем все солью, перцем и мускатным орехом, а затем с помощью погружного блендера разминаем соус в однородное жидкое пюре.

7.) Выливаем соус на сковороду с мясными шариками и оставляем тушиться под крышкой примерно на 5 минут. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью.

Сытное, но не слишком тяжелое - это блюдо точно понравится всем. А бонус-видео покажет еще один оригинальный рецепт для любителей цветной капусты.

Нам нужно:

  • 1 кочан цветной капусты
  • 700 г говяжьего фарша
  • 300 г сладкого перца
  • 10 г петрушки
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 100 г натурального йогурта
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка орегано
  • соль
  • перец
  • 200 г бекона

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!

Комментарии

Смотрите также