Готовим блюда из фарша и цветной капусты в духовке. Оригинально и очень вкусно!

Блюда из сочного фарша хороши всегда. А уж с любимыми котлетами практически невозможно ошибиться. Зато можно добавить цветную капусту и сырную начинку. И получаем вкуснейшее блюдо из фарша в духовке.

Чтобы приготовить гигантскую котлету в духовке с цветной капустой и сыром, нам нужно :

• 500 г фарша
• сыр (в идеале, 5 штук сырков Babybel)
• 1/2 кочана цветной капусты 
• 1 чайная ложка карри 
• 1 чайная ложка паприки 
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка горчицы 
• 1 чайная ложка кетчупа 
• соль и перец

Для соуса бешамель:

• 20 г муки 
• 20 г сливочного масла 
• 1 лавровый лист
• перец в горошинах
• 200 мл молока 
• мускатный орех
• кайенский перец
• соль и перец

Кроме того:

• свежая петрушка
• оливковое масло

Готовим:

1.) Смешиваем фарш с приправами, чесноком, горчицей и кетчупом. Выкладываем одну порцию фарша на противень, чтобы получилась небольшая круглая лепешка.

2.) Поверх лепешки кладем сыр и накрываем еще одной порцией фарша, чтобы сыр полностью остался внутри. 

3.) Сверху добавляем кусочки цветной капусты - просто втыкаем их в фарш - и ставим все в духовку на 25 минут при 160 °C.

4.) Пока мясо готовится, смешаем соус бешамель: в кастрюльке нагреваем сливочное масло, добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Затем добавляем молоко, мускатный орех, лавровый лист, кайенский перец, соль и перец. Доводим соус до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы получилась густая однородная смесь.

5.) Готовое блюдо украшаем свежей петрушкой, смешанной с оливковым маслом, и подаем с соусом.

Из оставшейся цветной капусты и фарша можно приготовить еще одно оригинальное и сытное блюдо. 

Чтобы приготовить сюрприз из цветной капусты с фаршем и беконом, нам нужно: 

• 1 кочан цветной капусты
• 700 г говяжьего фарша
• 300 г сладкого перца
• 10 г петрушки
• 1 луковица
• 1 столовая ложка горчицы
• 100 г натурального йогурта
• 2 яйца
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка орегано
• соль
• перец
• 200 г бекона

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Оригинально, сытно, вкусно! Приятного аппетита!