Красивый вафельный торт с мороженым для праздника. Идеальное сочетание вкусов!

Помню, как в детстве мы просто обожали вафли... Но со временем любовь к ним как будто поутихла. Да и как их готовить, многие уже забыли. А делается это очень просто! Да и вафельница наверняка сохранилась где-то на родительской кухне. Так что учимся заново любить вафли.

Чтобы приготовить вафельный торт с мороженым, нам нужно:

Для теста:

• 200 г сливочного масла
• 240 г темного шоколада
• 4 яйца
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 120 мл теплой воды
• 90 г какао
• 200 г сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 130 г муки

Для начинки и украшения:


• 400 г ванильного мороженого
• 400 г клубничного мороженого
• 400 г шоколадного мороженого
• 20 г белого шоколада
• 20 г клубничного мармелада
• 20 г темного шоколада
• клубника и сахарная пудра для украшения

Готовим:

1. Для начала приготовим коржи из мороженого. Нам понадобится форма для выпечки диаметром 18 см. Выстилаем форму бумагой для выпечки и выкладываем на дно ванильное мороженое. Один шарик оставляем в морозильнике - он нам пригодится позднее.

2. Накрываем ванильный слой бумагой и повторяем все то же самое с клубничным мороженым. Не забываем отложить в сторону 1 шарик.

3. Наконец, проделываем все в третий раз уже с шоколадным мороженым. После этого ставим форму в морозилку на 2 часа или дольше.

4. Когда мороженое готово, займемся вафлями. Для теста растопим сливочное масло и темный шоколад на водяной бане. Когда смесь станет однородной, дадим ей слегка остыть.

5. Смешиваем яйца с ванилью и теплой водой, а потом взбиваем миксером. Добавляем какао, сахар, соль, разрыхлитель и муку, а затем доливаем смесь шоколада с маслом. Ставим тесто в холодильник на 30 минут, а затем выпекаем вафли на вафельнице. Нам нужно приготовить 4 толстые шоколадные вафли.

6. Теперь беремся за те порции мороженого, которые мы отложили заранее. Растопим каждую порцию в микроволновке. К ванильному мороженому добавляем белый шоколад, к клубничному - клубничный мармелад, а к шоколадному мороженому - темный шоколад. Все как следует перемешиваем.

7. Аккуратно достаем из формы наш корж из шоколадного мороженого и кладем поверх первой вафли. Сверху промазываем его смесью мороженого и темного шоколада.

8. Затем кладем еще одну вафлю и накрываем клубничным мороженым, промазываем смесью мороженого с джемом.

9. Проделываем все то же самое с ванильным мороженым, промазываем смесью мороженого с белым шоколадом и накрываем последней вафлей. Украшаем все ягодами и сахарной пудрой.

Теплые вафли и холодное мороженое вместе подарят всем истинное наслаждение. Правда, съесть эту красоту придется быстро - пока не растаяло. И не спешите прятать вафельницу, ведь бонус-видео покажет, как приготовить еще один восхитительный десерт.

Чтобы приготовить торт с вафлями, нам нужно:

Для вафель:

• 3 яйца
• 75 г сахара
• 100 г растопленного масла
• 1 столовая ложка ванильного ароматизатора
• 350 мл молока
• 250 г муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя

Для торта:

• 345 г сливочного масла
• 330 г коричневого сахара
• 650 мл кленового сиропа
• 9 яиц
• 1 кг муки
• 4 столовые ложки разрыхлителя
• 1 л пахты 
• 2 столовые ложки ванильного ароматизатора

Для крема:

• 400 г творожного сыра
• 100 г меда

Для украшения:

• кленовый сироп или мед, сливочное масло

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!