Как готовить выпечку на костре: 3 классных десерта для отдыха на природе

Посидеть у костра летним вечером - что может быть приятнее?! А можно еще и между делом приготовить на огне что-нибудь вкусненькое... Если вам приходилось готовить на костре только кусочки хлеба или запекать картошку в углях, то эти рецепты вас точно удивят. Посмотрите, как быстро приготовить вкусную сладкую выпечку прямо на костре.

Сладкое тесто для выпечки:

Количество: 1300 г
Время работы: 10 минут
Время ожидания: 30 минут
Общее время приготовления: 40 минут
Уровень сложности: просто

Нам нужно:

• 7 г сухих дрожжей
• 25 г сахара
• 75 мл теплой воды
• 720 г муки
• 1 чайная ложка соли
• 200 г холодного сливочного масла
• 300 мл ряженки или нежирного кефира (попробуйте оба варианта и выберите свой любимый)
• 30 г сахара

Готовим:

Чтобы приготовить тесто, смешиваем сухие дрожжи с щепоткой сахара и теплой водой, подождем около 10 минут. Муку смешиваем с солью и сахаром, добавляем воду с дрожжами и ряженку. Смешиваем все в однородное тесто и оставляем его подниматься примерно на полчаса.

1. Булочки в апельсине

Порции: 4
Время работы: 25 минут
Время на огне: 30 минут
Общее время приготовления: 55 минут
Уровень сложности: просто

Нам нужно:

• 400 г теста
• 30 г апельсинового мармелада
• 30 г измельченных орехов
• 4 апельсина
• мармелад или пюре из мякоти апельсинов для декора

Готовим:

1.1 Срезаем верхушку с апельсина и аккуратно вырезаем мякоть.

1.2 Тесто раскатываем в прямоугольный лист, покрываем мармеладом и посыпаем кусочками орехов. Затем режем тесто на 4 полоски - по количеству апельсинов.

1.3 Сворачиваем полоски теста в рулетики и кладем внутрь апельсиновой кожуры. Накрываем срезанной верхушкой апельсина.

1.4 Наливаем в чугунную кастрюлю немного воды и кладем в нее апельсины, после чего размещаем кастрюлю над костром примерно на 30 минут. Готовую выпечку украшаем небольшой порцией мармелада или кусочками апельсиновой мякоти.

2. Спиральки с корицей

Время работы: 15 минут
Время на костре: 15 минут
Общее время приготовления: 30 минут
Уровень сложности: просто

Нам нужно:

• 550 г теста
• 50 г сахара
• 3 г корицы
• толстая палка, заранее замоченная в воде
• сахарная глазурь

Готовим:

2.1 Раскатываем тесто, смачиваем его водой и посыпаем смесью сахара и корицы. После чего режем тесто на полоски.

2.2 Полоску из теста скатываем в колбаску и обматываем ею конец палки.

2.3 Жарим тесто прямо на костре, пока оно не станет золотисто-коричневым. Готовую спиральку из теста снимаем с палки и украшаем сахарной глазурью. Можно добавить карамельный соус - будет очень вкусно!

3. Тарталетки с мороженым

Время работы: 10 минут
Время на костре: 15 минут
Общее время приготовления: 25 минут
Уровень сложности: просто

Нам нужно:

• 350 г теста
• чистая консервная банка
• мороженое
• клубничный соус или варенье
• мята
• щипцы для гриля

Готовим:

3.1 Раскатываем тесто, вырезаем из него круг и накрываем им дно консервной банки, как показывает видео. Держа банку щипцами, жарим тесто на костре, пока оно не станет золотисто-коричневым. Чтобы тесто не прилипало к банке, слегка нагрейте ее перед использованием.

3.2 Готовую тарталетку из теста наполняем начинкой по вкусу, например, мороженым и клубничным вареньем или соусом, добавляем немного свежей мяты.

Потрясающие рецепты, которые сделают отдых на природе незабываемым!

А для любителей более традиционной выпечки бонус-видео покажет, как приготовить домашнюю выпечку из дрожжевого теста.

Приятного аппетита!