Вот так просто готовятся эти воздушные и очень вкусные булочки с изюмом
Нежная и ароматная домашняя выпечка - это бесконечный источник удовольствия. Даже самый ужасный день можно исправить волшебным ароматом свежей выпечки. Вам тоже захотелось что-нибудь испечь? Тогда присоединяйтесь! Мы готовим простые, но при этом восхитительно воздушные и очень вкусные булочки с изюмом.
Чтобы приготовить идеальные булочки с изюмом (12 штук), нам нужно:
- 125 г сливочного масла или маргарина
- 4 столовые ложки молока (50 мл)
- 400 г пшеничной муки
- 11 г сухих дрожжей
- 80 г сахара
- 1 столовая ложка ванильного ароматизатора
- 1 щепотка соли
- 1 яйцо среднего размера
- 125 г творожного сыра
Для начинки и выпечки:
- 100 г изюма
- 200 мл воды
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
Готовим воздушные булочки с изюмом:
1. Прежде чем готовить булочки, подготовим изюм для начинки. Замачиваем изюм в воде и оставляем пока в стороне.
2. Нагреваем сливочное масло и молоко в кастрюльке, пока масло не растает. Затем слегка остудим смесь.
3. Смешиваем муку, творожный сыр, сахар, дрожжи, ванильный ароматизатор, яйцо и соль, затем добавляем смесь масла с молоком. Замешиваем тесто до однородности. Готовое тесто накрываем и оставляем подниматься в теплом месте примерно на один час.
4. Когда тесто поднялось, пора смешать его с изюмом. Посыпаем рабочую поверхность мукой, разминаем тесто и густо посыпаем изюмом. Продолжаем разминать тесто, чтобы изюм равномерно распределился в нем.
5. Делим тесто на 12 шариков и выкладываем их на противень. Оставляем достаточно места между булочками, чтобы они не склеились в духовке. Смазываем тесто смесью яйца с молоком и ставим выпекаться на 20 минут при 180 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева.
Какой аромат! Булочки получаются не слишком сладкими и очень вкусными. А для любителей сладкой выпечки бонус-видео покажет, как приготовить нежнейшие круассаны с начинкой. На нашем сайте вы найдете еще множество рецептов, которые покорят сердце любого любителя выпечки: например, вот так готовятся воздушные домашние булочки с шоколадом, домашняя выпечка с ягодной начинкой, выпечка с фруктовой начинкой, вкусная и очень простая выпечка из слоеного теста и джема, а также целых 8 простых и очень вкусных рецептов выпечки на любой вкус.
Приятного аппетита!