Потрясающе вкусный вафельный торт "Дамские пальчики" без выпечки
Печенье Савоярди или "Дамские пальчики" - это очень вкусное и любимое многими лакомство. А в паре с ароматным кофе они составляют настоящий шедевр. В этом рецепте мы превращаем "Дамские пальчики" в хрустящие вафли и дополняем нежным сливочным кремом. Получаем обалденный вафельный торт без выпечки.
Порции: 6
Время работы: 45 минут
Время приготовления: около 30 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Время охлаждения: 40 минут
Уровень сложности: просто
Чтобы приготовить вафельный торт без теста и без выпечки, нам нужно:
- 30 штук печенья Савоярди ("Дамские пальчики")
- 400 мл холодного кофе
- 24 коктейльные вишни
- 6 длинных деревянных шпажек
- 200 мл Амаретто или яблочного сока
- 80 г какао
- белый шоколад для украшения
Для крема маскарпоне:
- 500 г маскарпоне
- 400 г сливок
- 200 г сахарной пудры
- 1 упаковка ванильного сахара
Для работы:
- вафельница
Готовим вафельный торт "Дамские пальчики":
1. Окунаем "Дамские пальчики" в холодный кофе, а затем выкладываем рядами по 5 штук в смазанную маслом вафельницу. Запекаем около 10 минут. Даем остыть.
2. Тем временем смешиваем все ингредиенты для крема маскарпоне в густую однородную массу.
3. На деревянные шпажки нанизываем по 4 коктейльные вишенки и выкладываем на края вафель с более узкой стороны. Остальную поверхность вафель покрываем кремом из маскарпоне.
4. Теперь сворачиваем вафли в отдельные рулетики и помещаем в холодильник на 30 минут.
5. Разогреваем Амаретто или яблочный сок, постепенно вмешиваем в него какао. Затем выливаем полученный шоколадный соус в неглубокую тарелку и даем ему остыть.
6. Охлажденные вафельные рулетики окунаем в шоколадный соус и помещаем в холодильник еще на 10 минут.
7. Наконец, собираем наш торт: укладываем вафельные рулетики в форму пирамиды, смазываем между собой оставшимся кремом из маскарпоне.
Кто бы мог подумать, что самое простое печенье можно превратить в такой роскошный десерт? Любимые "Дамские пальчики", ароматный кофе, коктейльные вишенки и нежный крем из маскарпоне... Мммм... Райское наслаждение!
Приятного чаепития!