3 Простейших рецепта для романтического ужина: красивая выпечка из слоеного теста

Если вы не любите выпечку из слоеного теста, то вы точно не человек! Как ее можно не любить?! Нежное и хрустящее слоеное тесто идеально сочетается с любыми ингредиентами - и сладкими, и солеными. Поэтому, если вы решили порадовать любимого человека романтическим ужином на День Святого Валентина, обязательно добавьте в меню эти красивые горячие закуски из слоеного теста. Посмотрите, как просто и как очаровательно!

1. Сердечки с сыром и фаршем 

Порции: 2 
Время работы: 10 минут
Выпекание: 20 мин
Уровень сложности: просто

Нам нужно:

• 1 упаковка слоеного теста (готовый продукт)
• 150 г фарша
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• соль и перец
• тертый сыр
• 1 яичный желток
• 10 мл молока
• красный пищевой краситель

Для работы:

• формочка для печенья в форме сердечка

Готовим сердечки из слоеного теста:

1.1 Первым делом смешаем фарш с петрушкой, приправим его солью и перцем, чтобы приготовить начинку. Раскатываем тесто и небольшими порциями выкладываем на него сыр и фарш, как показывает видео.

1.2 Складываем листа теста так, чтобы начинка оказалась внутри. 

1.3 С помощью формочки вырезаем тесто вместе с начинкой из листа и хорошенько зажимаем края, чтобы начинка не вытекла в духовке.

1.4 Смешиваем желток с молоком и подкрашиваем красным красителем. Хорошенько смазываем тесто получившейся смесью и выпекаем 20 минут при 200 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева.

2. Сердечки со свеклой

Порции: 2
Время работы: 15 мин
Выпекание: 20 мин
Уровень сложности: просто

Нам нужно:

• 1 лист слоеного теста (готовый продукт)
• небольшая свекла
• 2 зубчика чеснока
• 40 г грецких орехов
• 30 г тертого сыра
• 80 мл оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль и перец
• немного моцареллы
• 1 яичный желток
• 10 мл молока

Для работы:

• большая овальная форма (у нас - крышка от контейнера)
• блендер
• формочки для печенья в форме сердца

Готовим сердечки из слоеного теста со свеклой:

2.1 Раскатываем тесто и с помощью большой овальной формы вырезаем из него 2 части, как показывает видео. Конечно, если под рукой нет формы, вы можете легко вырезать их с помощью ножа.

2.2 Разрезаем каждый фрагмент по диагонали,..

2.3 ... а затем переворачиваем тесто так, чтобы из двух половинок овала получилось сердце. Хорошенько прижимаем края.

2.4 Свеклу отвариваем и натираем на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок, грецкие орехи, пармезан, оливковое масло и лимонный сок. Хорошенько смешиваем все в однородную массу с помощью блендера, а затем приправляем солью и перцем. Готовую смесь ровным слоем выкладываем поверх сердечек из теста.

2.5 Украшаем угощение моцареллой: кладем несколько кусочков в центр сердечка. Затем смазываем тесто смесью желтка с молоком и ставим выпекаться на 20 минут при 200 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева.

3. Цветы из слоеного теста

Порции: 3
Время работы: 15 мин
Выпекание: 20 мин
Уровень сложности: просто

Нам нужно:

• 1 лист слоеного теста (готовый продукт)
• 12 ломтиков бекона или ветчины (или другая начинка на ваш вкус)
• 1 яичный желток
• 10 мл молока

Для работы:

• круглый нож для пиццы
• форма для кексов
• деревянные шпажки

Готовим цветы из слоеного теста:

3.1 Раскатываем тесто и с помощью ножа для пиццы делим его на 3 одинаковые полосы.

3.2 Каждую из полос теста делим пополам волнистой линией. Нам нужно 6 примерно одинаковых полосок.

3.3 Поверх каждой полоски кладем ломтики ветчины. По-желанию, можно использовать любую другую начинку на ваш вкус.

3.4 Тесто с начинкой аккуратно сворачиваем в рулетики и выкладываем их в смазанные маслом формочки для кексов. Чтобы тесто еще проще было доставать из формочек, положите в каждую бумагу для выпечки или бумажные формочки для кексов.

3.5 Смазываем тесто смесью желтка с молоком и выпекаем 20 минут при 200 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева. Готовые цветы остужаем, вынимаем из формы и аккуратно накалываем на шпажки.

Цветы, сердечки - идеально для романтического ужина на День всех влюбленных. А как вкусно!

Кстати, бонус-видео покажет еще целую подборку десертов для вашего романтического ужина. Попробуйте их все!

Приятного аппетита!