Украшения для стола, салаты и закуски на скорую руку: Рецепты из мини-моцареллы.

Какой же стол без салатов и закусок?! И если привычные рецепты надоели, всегда можно попробовать что-то новенькое. Тем более, что из самых обычных продуктов можно сделать множество легких и вкусных закусок - на радость большим и маленьким.

1. Пингвины из оливок

Нам нужно:

• 1 морковка
• черные оливки
• мини-моцарелла
• копченая ветчина

Готовим:

1.) Отрезаем круглый плоский ломтик моркови и вырезаем из него небольшой треугольник. Вставляем его тупым концом вперед в оливку так, чтобы острый конец торчал наружу. 

2.) Накалываем оливку на зубочистку.

3.) Затем накалываем на зубочистку два небольших ломтика оливки, шарик мини-моцареллы и оставшуюся часть ломтика моркови.

4.) Должен получиться вот такой "пингвин".

5.) Повторяем все шаги еще несколько раз и получаем целую стаю. Шейку каждого пингвинчика оборачиваем тонким ломтиком ветчины. 

2. Грибочки из моцареллы

Нам нужно:

• помидоры черри
• мини-моцарелла
• майонез
• свежая рукола

Готовим:

1.) Режем каждый помидор пополам и вынимаем из половинок мякоть. А потом надеваем половинку помидора на шарик мини-моцареллы. 

2.) Украшаем "шляпку" гриба майонезом. 

3.) Добавляем руколу и получаем зеленую поляну  с грибочками. 

3. Букет капрезе

Нам нужно:

• помидоры черри
• мини-моцарелла
• листья базилика

Готовим:

1.) Обрезаем каждый помидор с одной стороны и вынимаем мякоть.

2.) Вставляем шарик моцареллы в пустой помидор и нанизываем на шпажку.

3.)  Добавляем к этой конструкции листик базилика. 

4.) Повторяем все еще несколько раз и собираем наши "цветы"  в букет. 

4. Хрустящие сырные шарики

Нам нужно:

• мука
• паприка
• яйцо
• планировочные сухари
• мини-моцарелла
• растительное масло

Готовим:

1.) Готовим все для панировки: яйцо, сухари и муку и отдельных емкостях.

2.) Панируем каждый шарик моцареллы: обваляем в муке, окунем в яйцо и обваляем в сухарях. 

3.) Жарим шарики около 7 минут в кипящем масле (180 °C).

Вот такие простые и очаровательные закуски из мини-моцареллы, которые можно приготовить буквально за несколько минут.