Яйца на водяной бане: простые, красивые и вкусные горячие закуски к празднику.

Обычные вареные яйца - это, конечно, очень важный ингредиент для любимых салатов и других блюд, которые мы готовим к праздничному столу. Но мало кто знает, что сами яйца могут стать красивой и очень вкусной горячей закуской к празднику. Сегодня мы попробуем приготовить несколько оригинальных и вкусных закусок из яиц.

Нам нужно:

С горчицей и чили:

1 1/2 столовые ложки натурального йогурта
1 чайная ложка горчицы
1/2 чайной ложки соуса чили
соль

Со свеклой:

2 столовые ложки майонеза
1/4 чайной ложки кайенского перца
щепотка порошка из сушеной свеклы (или немного свекольного сока)
соль

Для основы:

6 яиц
алюминиевая фольга
форма для маффинов (12 штук) и большая форма для запекания, в которую поместится форма для маффинов
грецкие орехи
паприка
петрушка

Готовим:

1.) Смазываем маслом форму для маффинов и выкладываем в нее яйца - желтки отдельно от белков.

2.) Сворачиваем 2 плотные трубочки из алюминиевой фольги и кладем на дно прямоугольной формы, сверху ставим форму для маффинов - она должна стоять ровно и не качаться. Как вариант, можно подложить несколько шариков из фольги одинаковой величины.

3.) Наливаем в прямоугольную форму воду - яйца будем готовить на водяной бане. Накрываем всю форму фольгой и ставим в духовку - 13 минут при 150 °C в режиме обдува.

4.) Когда яйца готовы, аккуратно вынимаем все из формочек. Три яичных желтка кладем в мисочку, добавляем горчицу и соус чили, приправляем солью по вкусу.