3 Потрясающих рецепта праздничных закусок из картофеля

И снова картофель! Кажется, рецепты блюд из картофеля уже не могут нас удивить... но эти потрясающие праздничные закуски из картофеля мы просто не могли пропустить. Попробуйте 3 рецепта горячих закусок из картошки, которые приведут всех в восторг.

1. Пружинки из картофеля

Порции: 2
Время работы: 15 минут
Время на плите: 15 минут
Общее время приготовления: 30 минут
Уровень сложности: просто

Нам нужно:

• 400 г картофеля
• 2 деревянные шпажки
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока
• 1 чайная ложка паприки
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка орегано
• растительное масло для фритюра

Готовим:

1.1 Обрезаем картофелины, чтобы получились более или менее ровные параллелепипеды, а затем нарезаем их на дольки толщиной около 1 см.

1.2 Кладем ломтик на стол, с обеих сторон от него кладем по шпажке, а затем надрезаем (но не разрезаем) картофель на расстоянии примерно по 2 мм. 

1.3 Переворачиваем ломтик на другую сторону и делаем такие же надрезы уже по диагонали.

1.4 Жарим картофель во фритюре до золотистого цвета. Чтобы картофель получился мягче, его можно предварительно ошпарить в кипящей воде около 2 минут, а затем хорошенько высушить.

1.5 Обваливаем готовые картофельные пружинки в смеси приправ, и можно наслаждаться.

2. Домашние картофельные чипсы

Порции: 2
Время работы: 15 минут
Время на плите: 15 минут
Общее время приготовления: 30 минут
Урповень сложности: просто

Нам нужно:

• 250 г картофеля
• свежая петрушка
• овощечистка
• растительное масло

Готовим:

2.1 С помощью овощечистки нарезаем картофель на тонкие ломтики.

2.2 На половину ломтиков кладем по листику свежей петрушки, а затем накрываем еще одним ломтиком, чтобы зелень оказалась внутри.

2.3 Обжариваем чипсы с петрушкой в кипящем масле до готовности. Лучше обжаривать их небольшими порциями, чтобы половинки не распадались.

3. Картофельные спиральки

Порции: 2
Время работы: 5 минут
Время на плите: 10 минут
Общее время приготовления: 15 минут
Уровень сложности: просто

Нам нужно:

• 3 крупные картофелины
• деревянные шпажки
• оливки
• растительное масло

Готовим:

3.1 Моем картофель, а затем обрезаем со всех сторон, как показывает видео. После чего нарезаем картофель на тонкие одинаковые ломтики и накалываем их на шпажку.

3.2 Раздвигаем ломтики вокруг шпажки по спирали, чтобы получилось похоже на винтовую лестницу, а затем обжариваем в кипящем масле до готовности. Дополняем картофельные спиральки оливками, и можно подавать на стол.

Картофель - это не только отличный гарнир! Этими красивыми закусками из картофеля вы сможете украсить любой стол. Попробуйте их все! А рецепт в бонус-видео покажет, как приготовить еще больше простых и вкусных закусок из картофеля на скорую руку.

Приятного аппетита!