Хрустящие уголки с начинкой: 3 простые и оригинальные идеи для вкуснейших закусок

Хрустящая корочка и нежная начинка - это сочетание еще никогда никого не подводило. Поэтому сегодня мы готовим 3 варианта для вкуснейшей закуски - уголки с разнообразной начинкой. От такого угощения все будут в полном восторге.

1.) Жареные уголки с куриной начинкой (6 штук)

Нам нужно:

• 2 куриные грудки (около 300 г)
• 150 г творожного сыра
• 50 г соуса чили
• 1/2 чайной ложки паприки (сладкая)
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки измельченного зеленого лука 
• 3 лепешки тортилья
• 30 г муки
• 30 мл воды
• 150 г кукурузных хлопьев
• 3 яйца
• растительное масло для фритюра

Готовим:

Отвариваем куриные грудки и измельчаем их вилкой; смешиваем с творожным сыром, соусом чили, измельченным луком и паприкой. 

Муку смешиваем с водой, чтобы получилась клейкая жидкая масса.

Режем каждую лепешку пополам и с помощью смеси муки с водой склеиваем каждую половинку лепешки в конус, после чего наполняем его начинкой. Снова используем клейкую массу и превращаем конусы в треугольники с начинкой внутри.

Окунаем треугольники в яйцо и обваливаем в измельченных кукурузных хлопьях. Обжариваем нашу закуску во фритюре до золотистой корочки.

2.) Жареные уголки с говядиной (6 штук)

Нам нужно:

• говяжье филе (около 300 г)
• луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец
• соль
• перец
• 3 лепешки тортилья
• 30 г муки
• 30 г воды
• сыр в ломтиках
• растительное масло для фритюра

Готовим

Для начинки режем говядину кусочками. На сковороде обжариваем кусочки лука и чеснока, добавляем мясо и кусочки паприки. Обжариваем все до готовности, приправляем солью и перцем.

Снова смешиваем муку с водой и с помощью смеси превращаем половинки лепешек в конусы, но прежде чем свернуть, кладем на тортилью ломтик сыра. Затем наполняем конусы начинкой. 

Заклеиваем конусы, чтобы начинка оказалась надежно "заперта" внутри. Обжариваем уголки во фритюре (масло должно быть примерно 170 °C).

3.) Уголки с начинкой по-гавайски (6 штук)

Нам нужно:

• 6 ломтиков белого хлеба для тостов
• 100 г вареной ветчины
• 100 г консервированных ананасов
• 80 г сыра
• 3 яйца

Готовим:

Смешиваем кусочки ветчины и ананасов с тертым сыром.

Обрезаем корочку с каждого ломтика хлеба, слегка раскатываем ломтики скалкой. Кладем на каждый ломтик по ложке начинки и складываем хлеб так, чтобы получился уголок из хлеба с начинкой.

Обмакиваем уголки в яйцо и обжариваем до золотистого цвета.

Как вам такие простые и аппетитные идеи для закусок? Они отлично украсят любой стол, правда? Наслаждаемся!

Приятного аппетита!