Кабачки с фаршем на шпажке: очень простой, легкий и вкусный рецепт на ужин

Кабачки и фарш - это всегда выигрышное сочетание. Сегодня мы объединим эти ингредиенты в одно более интересное и, конечно же, безумно вкусное блюдо. Для этого нам понадобится пивная кружка. Да-да, именно так: пивная кружка - идеальный помощник в этом рецепте. 

Порции: 4
Время работы: 45 минут
Время на плите: 15 минут 
Общее время приготовления: 60 минут 
Сложность: средняя

Чтобы приготовить мини-шашлычок с цукини, фаршем и сыром, нам нужно:

  • 1 большой кабачок цукини
  • 300 г фарша
  • 100 г вареного риса
  • 2 деревянные шпажки
  • сыр (у нас сыр 2 сортов - более светлого и более темного цветов)
  • 1 ч.л. чили
  • 1 ст.л. паприки
  • 1 ст.л. тимьяна
  • 1 ст.л. розмарина
  • соль
  • перец

Для работы:

  • сковорода
  • пивная кружка или высокий стакан

Готовим кабачки с фаршем на шпажке:

1. Первым делом подготовим кабачок. Цукини нарезаем кружочками толщиной около 0.5 см. 

ломтики цукини

2. Фарш смешиваем с чили, паприкой, тимьяном, розмарином, солью, перцем и вареным рисом. Формируем из полученной смеси небольшие шарики и слегка их придавливаем.

рука держит фарш

3. Теперь складываем ломтики кабачков и шарики из фарша поочередно в высокую пивную кружку.

пивная кружка на столе

4. Опускаем деревянную шпажку ко дну кружки, затем с ее помощью аккуратно вынимаем все содержимое.  

кружка стоит на столе

5. Обжариваем наш мини-шашлык на сковороде со всех сторон. Затем отправляем в духовку на 10-12 минут при 160 °C. 

сковорода с едой

6. Чтобы добавить блюду аппетитную сырную корочку, снова кладем шпажку с фаршем и цукини на сковороду. По диагонали выкладываем полоски сыра. Если чередовать два вида сыра разных цветов, получится красивый узор. 

сыр на сковороде

7. Убавляем огонь и ждем, пока сыр немного растает. Выключаем плиту и ждем еще около 10 минут. Затем осторожно оборачиваем шашлычок в сыр, как показывает видео. 

блюдо из кабачков

Действительно отличный способ готовить кабачки с фаршем: быстро, просто и очень вкусно. Кроме того, благодаря нежной сырной корочке это блюдо понравится абсолютно всем любителям сыра. 

Понравилась идея мини-шашлычка на сковороде? Тогда обязательно попробуйте рецепт из бонус-видео, чтобы приготовить люля-кебаб на шпажке по-домашнему.

Приятного аппетита! 

Комментарии

Смотрите также