Конвертики со шпинатом и яйцом для классного завтрака. Очень простой и вкусный рецепт!

Блинчики на завтрак - это идеальное начало для отличного дня. А если добавить к блинам еще и вкусную начинку, то от угощения не останется и крошки. И сегодня мы приготовим потрясающие блинчики со шпинатом на завтрак и не только.

Чтобы приготовить конвертики со шпинатом и яйцом (4 штуки), нам нужно:

Для шпината:

• растительное масло
• 1/2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 150 г свежего шпината

Для блинов:

• 160 г муки
• 4 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 375 мл молока

Для начинки:


• 4 ломтика сыра
• 4 ломтика ветчины
• 4 яйца
• зеленый лук

Готовим:

1.) Измельчаем лук и обжариваем на сковороде вместе со шпинатом и кусочками чеснока.

2.) Для теста смешиваем муку, яйца, соль и молоко. Жарим блины - должно получиться как минимум 4 штуки.

3.) Жарим яйца на сковороде и, пока они готовятся, наполняем блинчики начинкой. Кладем на каждый по ломтику сыра, сверху выкладываем порцию шпината, накрываем ломтиком ветчины и добавляем еще шпинат. Наконец, сверху аккуратно выкладываем жареное яйцо.

4.)  Сворачиваем каждый блин в конвертик.

5.) Последний штрих: ставим блинчики в духовку - 5 минут при 180 °C в режиме обдува. Готовое блюдо украшаем кусочками зеленого лука.

Вкуснотища! Впрочем, из блинчиков и шпината можно приготовить не только завтрак.

Чтобы приготовить нежнейший блинный торт с сыром и шпинатом, нам нужно:

Для блинов:

• 250 г муки
• 3 яйца
• 500 мл молока
• 1 щепотка соли

Для прослойки:

• сливочное масло
• 200 г мелко нарезанной ветчины
• 1 луковица
• 400 г свежего шпината

Для соуса бешамель:

• 25 г сливочного масла
• 25 г муки
• 300 мл молока
• соль и перец
• мускатный орех

Дополнительно:

• 200 тертой моцареллы
• 1 столовая ложка томатного соуса

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!