Красивые, освежающие и очень вкусные десерты из арбуза. Идеальное летнее угощение!

Свежий, сочный и очень вкусный... Арбузы - это одна из причин, почему мы с таким нетерпением ждем лета. И как только вы наедитесь хрустящей мякотью, пора приготовить из нее бесподобные десерты, о которых вы будете мечтать до следующего лета.

1) Чтобы приготовить роскошный торт "Арбуз", нам нужно:

• 1/4 большого арбуза (около 600 мл мякоти)
• 50 мл воды
• 50 г сахара
• 12 больших листов желатина (растворяем их в воде)
• 2 столовых ложки кусочков шоколада
• 350 г белого шоколада
• 1 чайная ложка зеленого пищевого красителя (порошок)
• 250 г взбитых сливок (плотной консистенции)
• 1 корж из бисквитного теста (диаметр: 18 см, толщина: около 1 см)

Кроме того:

• силиконовая форма в виде полусферы (20 см в диаметре)
• кисточка

Готовим:

1.) Обрезаем корку - проще всего сделать это с помощью обычной зубной нити. Кладем куски мякоти в блендер и разминаем в пюре.

2.) Растворяем сахар в воде и нагреваем, добавляем желатин, растворенный в воде и хорошенько все перемешиваем. Добавляем арбузную мякоть, а затем наливаем всю смесь в форму и ставим в холодильник минут на 15 - смесь должна загустеть.

3.) Растворяем белый шоколад и рисуем полоски внутри силиконовой формы, как показывает видео.

4.) Оставшийся шоколад смешиваем с пищевым красителем и наливаем в форму так, чтобы шоколад покрыл ее ровным слоем. Затем ставим форму в холодильник - нужно, чтобы шоколад затвердел.

5.) Когда шоколад застыл, можно заполнять форму начинкой. Для начала выкладываем в форму сливки - толстым ровным слоем по всей внутренней поверхности. Затем выкладываем в форму арбузную начинку, добавляем кусочки шоколада, которые должны изображать семечки.

6.) Накрываем все бисквитным коржом и ставим в холодильник - как минимум на 2 часа.

Готовый торт аккуратно вынимаем из формы - и можно наслаждаться. А для любителей мороженого бонус-видео покажет еще один классный рецепт.

2) Чтобы приготовить домашнее арбузное мороженое, нам нужно:

• большой арбуз
• 250 г греческого натурального йогурта 
• 120 г меда
• сок одного лайма
• шоколадные драже или кусочки шоколада

Подробный рецепт вы найдете здесь.

Приятного аппетита!