Фаршированный лук с разными начинками: выберите свой любимый рецепт

Фаршированный лук - это очень простое и вкусное блюдо. Фаршировать лук очень просто, а начинку можно приготовить из любых продуктов, которые найдутся под рукой. Сегодня мы учимся запекать лук на углях и пробуем сразу 6 вариантов начинки. 

Порции: 6 (по одной порции с каждой начинкой)
Время работы: 30 минут
Время на гриле: 35 минут
Общее время приготовления: 65 минут
Уровень сложности: просто

1. Фаршированный лук с курицей

Нам нужно:

• большая луковица
• 50 г куриной грудки
• зеленый лук
• 1/2 чайной ложки кунжута
• 3 столовые ложки соуса Тэрияки
• щепотка сахара
• перец

Готовим:

Срезаем верхушку с луковицы и аккуратно вынимаем внутреннюю часть, освобождая место под начинку. Шелуху с лука при этом можно не снимать. Кладем внутрь кусочки курицы, добавляем зеленый лук, чеснок, соус Тэрияки, сахар, кунжут и перец. Снова накрываем луковицу срезанной верхушкой и кладем в форму для выпечки кексов.

2. Фаршированный лук с говядиной

Нам нужно:

• большая луковица
• 50 г говядины (у нас говяжий стейк)
• 1 перчик халапеньо
• 1/4 красной луковицы
• ломтик сыра
• соль
• перец

Готовим:

Снова срезаем верхушку с луковицы и аккуратно вынимаем внутреннюю часть, освобождая место под начинку. Шелуху с лука при этом можно не снимать. Кладем внутрь начинку: кусочки говядины, халапеньо, красного лука, сыр, соль и перец. Снова накрываем луковицу срезанной верхушкой и кладем в форму для выпечки кексов.

3. Фаршированный лук с помидорами и моцареллой

Нам нужно:

• большая луковица
• 1/2 помидора
• 20 г моцареллы
• 1 столовая ложка песто
• соль
• перец

Готовим:

В этом варианте наполняем большую луковицу начинкой из измельченной мякоти помидора, песто и сыра, приправляем ее солью и перцем. Снова накрываем луковицу срезанной верхушкой и кладем в форму для выпечки кексов.

4. Фаршированный лук со свининой

Нам нужно:

• большая луковица
• 50 г свинины
• 1/4 груши
• 30 г сыра с плесенью
• перец
• соль

Готовим:

В этом случае для начинки нарезаем кусочками свинину, кладем ее внутрь луковицы, добавляем кусочки груши, сыра, приправляем солью и перцем. Снова накрываем луковицу срезанной верхушкой и кладем в форму для выпечки кексов.

5. Фаршированный лук с беконом и бобами

Нам нужно:

• большая луковица
• 60 г консервированных бобов или фасоли
• 25 г бекона
• 1/4 перца чили

Готовим:

Для начинки смешиваем кусочки бекона с бобами и кусочками чили и наполняем ею большую луковицу. Снова накрываем луковицу срезанной верхушкой и кладем в форму для выпечки кексов.

6. Фаршированный лук с колбасками

Нам нужно:

• большая луковица
• 1/2 колбаски для жарки
• большой шампиньон
• 10 г мякоти лимона
• 20 г кусочков фенхеля
• соль
• перец

Готовим:

Срезаем верхушку с луковицы и аккуратно вынимаем внутреннюю часть, освобождая место под начинку. Шелуху с лука при этом можно не снимать. Внутрь луковицы кладем начинку из кусочков колбаски, шампиньона, лимона и фенхеля, приправляем солью и перцем. Снова накрываем луковицу срезанной верхушкой и кладем в форму для выпечки кексов.

Прогоревшие угли в гриле разгребаем и ставим на освободившееся место форму с луковицами, накрываем гриль крышкой и оставляем на 20-30 минут.

Очень вкусно! Попробуйте все варианты начинки и выберите свой любимый. Кстати, фаршированный лук можно запечь и в духовке - результат будет не менее вкусным и сытным.

Бонус-видео покажет еще один интересный рецепт. Узнайте, как приготовить люля-кебаб с луком дома в обычной духовке.

Приятного аппетита!