Очень вкусный картофельный пирог с колбасками и сыром без духовки
Колбаски для жарки, картофельное пюре и салат из капусты... Звучит как простенький и даже скучный вариант для ужина. Но если добавить слоеное тесто, получается очень необычный и вкусный картофельный пирог.
Чтобы приготовить картофельный пирог из слоеного теста без выпечки, нам нужно:
- 3 листа слоеного теста (готовый покупной продукт)
- жареные колбаски (около 15 штук в зависимости от размера)
- 200 г салата из краснокочанной капусты с яблоками (у нас это готовый продукт)
- 9 ломтиков сыра
- растительное масло для жарки
Для картофельного пюре:
- 800 г картофеля
- 200 мл теплого молока
- 75 г сливочного масла
- соль, мускатный орех
Готовим несладкий пирог из слоеного теста:
1. Первым делом подготовим все ингредиенты для пирога. Колбаски обжариваем до готовности, а потом выкладываем на слоеное тесто, как показывает видео: режем лист на 3 одинаковые части и на каждую из них выкладываем в ряд колбаски.
2. Теперь аккуратно заворачиваем колбаски в тесто и зажимаем края.
3. Получившиеся рулетики из теста с колбасками внутри складываем вместе, чтобы получилось похоже на улитку. Чтобы получилось ровно свернуть колбаски в улитку, их можно надрезать или разрезать.
4. Теперь берем второй лист теста и тоже режем на 3 части, но на этот раз в качестве начинки используем салат из краснокочанной капусты с яблоками. Заворачиваем салат в тесто, как мы делали ранее с колбасками.
5. Снова сворачиваем колбаски из теста в улитку.
6. Наконец, берем третий лист теста и снова делим на 3 части. В качестве начинки используем ломтики сыра, которые мы выкладываем на тесто и хорошенько заворачиваем.
7. Вы уже наверное догадались, что делать дальше. Сворачиваем тесто с сыром внутри в улитку.
8. Обжариваем наши улитки из теста на сковороде до золотистого цвета. Чтобы работать было легче, тесто с начинкой можно ненадолго положить в морозилку.
9. Итак, коржи для нашего пирога готовы, теперь подготовим "крем" из картофельного пюре. Чистим и варим картофель в подсоленной воде. Готовый картофель разминаем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло, приправляем все мускатным орехом. Готовое пюре выкладываем в кондитерский мешок с широкой насадкой.
Пора собрать наш пирог вместе: кладем улитку с колбасками на тарелку, густо покрываем картофельным пюре и накрываем второй улиткой - с капустным салатом.
10. Добавляем еще один слой пюре и накрываем третьим коржом - с сыром внутри. Осталось только украсить, например, как это сделали мы, картофелем и кусочками сосисок. Впрочем, можно украсить пирог иначе, например, тертым сыром или овощами.
Очень оригинальное, а главное вкусное блюдо! Благодаря хрустящему слоеному тесту, даже обычное пюре приобретает особенный вкус.
Бонус-видео покажет, как приготовить еще одно оригинальное и очень вкусное блюдо из мяса и картофеля - пикантные ребрышки с картофелем, запеченные в тесте.
Приятного аппетита!