Рулетики из теста с начинкой - 5 разных вкусов

Нужна простая и вкусная горячая закуска на праздничный стол? Приготовим простейшее тесто, завернем в него начинку из любимых продуктов и нарежем на рулетики. Получились вкусные рулетики из теста с начинкой на любой вкус. Идеальный рецепт для горячей закуски.

Порции: 7 штук на каждый вариант начинки
Время работы: около 30 минут
Время приготовления: около 15 минут
Общее время: около 45 минут
Время ожидания: 30 минут
Уровень сложности: просто

Список ингредиентов:

Для теста (на один рулет):

• 250 г муки высшего сорта
• 25 г картофельного крахмала
• 1/2 чайной ложки соли
• 140 мл кипятка

Для начинки:

Вариант 1: С говядиной

• 1 кусок говядины (около 400 г)
• 5 веточек петрушки
• 1 лук-шалот
• 2 маринованных огурца
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка горчицы
• около 300 мл растительного масла для жарки

Вариант 2: С лососем

• 350 г копченого лосося
• 1 пучок руколы
• цедра половины лимона
• 50 мл оливкового масла
• 80 г творожного сыра
• около 300 мл растительного масла для жарки

Вариант 3: С сыром и беконом

• около 300 г лука-порей
• 120 г сыра 
• 1 красная луковица
• 80 г бекона
• около 300 мл растительного масла для жарки

Вариант 4: С курицей

• 2 куриные грудки
• перчик чили по вкусу
• 1 пучок кориандра
• 1/2 чайной ложки карри
• 1 чайная ложка кокосового масла
• около 300 мл растительного масла для жарки

Вариант 5: Со свёклой

• 2 небольших свёклы
• 200 г сыра фета
• 3 веточки тимьяна
• 30 г грецких орехов
• 50 мл оливок (по желанию)
• около 300 мл растительного масла для жарки

Готовим рулетики из теста с начинкой на закуску:

1. Чтобы приготовить тесто, сначала растворим соль в горячей воде, отдельно смешиваем муку с крахмалом. Медленно наливаем соленую воду в муку, постоянно перемешивая, и замешиваем тесто руками около 5 минут. Готовое тесто помещаем в холодильник на 30 минут. Затем раскатываем тесто в тонкий прямоугольник.

2. Чтобы приготовить начинку, измельчаем и смешиваем ингредиенты из списка, чтобы получилась однородная смесь густой консистенции.

3. Получившейся начинкой покрываем тесто и смешиваем его в рулет.

4. Режем тесто на рулетики и обжариваем на сковороде с обеих сторон.

Вот так легко и просто мы приготовили вкусную горячую закуску на любой вкус. Рулетики из теста с начинкой можно наполнить любыми продуктами на ваш выбор. 

Бонусное видео покажет, как приготовить целый противень дрожжевой выпечки с разными начинками. 

Приятного аппетита!