Тарталетки из брокколи с начинкой: 3 вкусных и оригинальных варианта.

Тарталетки с начинкой - красивые и вкусные - хороши на любом столе. Причем приготовить их можно не только из теста. Его мы можем легко заменить овощами, например, брокколи. Если вы не слишком любите брокколи и не знаете, что с ним делать, этот рецепт для вас. Сегодня мы приготовим тарталетки из брокколи с начинкой: целых три вкуснейших варианта. 

Чтобы приготовить тарталетки из брокколи (12 штук), нам нужно:

• 500 г брокколи
• 110 г тертого пармезана
• 2 яйца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 измельченный зубчик чеснока

Готовим:

1.) Режем брокколи на крупные кусочки и измельчаем в однородное пюре с помощью погружного блендера. Следом добавляем остальные ингредиенты и все перемешиваем.

2.) Берем форму для кексов и заполняем формочки массой из брокколи, формируя из них корзиночки толщиной примерно в 1 см. Выпекаем их 25 минут при 180 °C в режиме обдува.

1. С фаршем и сыром

Нам нужно:

• растительное масло
• 400 г говяжьего фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки измельченной петрушки
• 300 г томатного соуса
• 15 г свежего базилика
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 100 г тертой моцареллы
• свежий базилик для украшения

Готовим:

1.) Обжариваем на сковороде лук и чеснок, а затем добавляем фарш. Добавляем томатную пасту, соус, зелень и приправы. Все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем томиться на 15 минут.

2.) Заполняем мясной начинкой тарталетки, посыпаем моцареллой и снова ставим в духовку примерно на 5 минут при 180 °C в режиме обдува. Добавляем свежий базилик, и можно подавать на стол.

2. С курицей  и сыром

Нам нужно:

• растительное масло
• 2 куриные грудки
• перец
• 150 г песто из базилика
• кусочки помидоров черри

Готовим:

1.) На растительном масле обжариваем кусочки курицы, приправляем перцем. Когда курица готова, смешиваем ее с песто.

2.) Наполняем начинкой тарталетки, украшаем кусочками помидоров.

3. С рикоттой и зеленью

Нам нужно:

• 400 г рикотты
• 2 столовые ложки измельченной петрушки
• 10 г измельченного базилика
• соль и перец
• кусочки помидоров черри

Готовим:

Смешиваем рикотту с кусочками свежей зелени и приправами, наполняем смесью тарталетки и украшаем кусочками помидоров.

Если вы не любите брокколи, то вместо теста можно использовать еще один вкусный и полезный овощ.

Чтобы приготовить маффины из цветной капусты с начинкой, нам нужно: 

• 600 г цветной капусты
• мускатный орех
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец
• 8 яиц
• 150 г тертого сыра чеддер
• 4 ломтика бекона

Подробный рецепт вы можете найти здесь.

Приятного аппетита!